中共柳州市柳江區委宣傳部主管
柳州市柳江區融媒體中心主辦
關注我，請點擊「微柳江」
冬季寒冷，
最幸福的事，
莫過於和親朋好友圍坐一桌打邊爐，
吃著滾燙的食物，
聊著生活和工作的瑣碎，
舌尖翻動間，
心和胃頓時朗潤了起來。
在南方，
用新鮮茨菇打邊爐，
更是一道獨特的美味！
近日，寒風肆虐著大地。清晨，當人們還流連在溫暖的被窩中時，在柳江區百朋鎮，三三兩兩的村民開著三輪車，套著長筒水鞋，戴著帽子、手套……全副武裝地穿梭于田連阡陌間，採挖、清洗、搬運茨菇，一派火熱場景，給冬季沉睡著的萬畝荷田添了一股生機。
種了十幾年茨菇的五九村村民覃美嫩，當天和丈夫出門有點晚，來到自家茨菇田時，附近有些村民已採挖了好幾袋的茨菇。但茨菇的採挖期較長，所以他們也並不著急。下田、站好、彎腰，將手掌打開，插入茨菇植株周邊冰冷的泥水裡，再用力一抓、一提，植株根須掛著的五六個肥碩果實便瞬間破泥而出，收穫的喜悅讓覃美嫩和丈夫相視而笑。
「今年種了3畝茨菇，現在還剩幾分田就全部採挖完了。」樂觀的覃美嫩早年家中因病致貧，如今通過夫妻倆勤勞的雙手，早已實現了脫貧。「開春我們還要種蓮藕。」
百朋鎮自然條件優越，土壤肥沃，水資源豐富，是全國最大的雙季蓮藕產區，種植面積約3.2萬畝。每年7、8月份，當地很多村民會在藕田裡套種茨菇，改變單一的種植模式，提高土地利用率和產出率,可以帶來可觀的經濟收益。
同樣是五九村的覃美論和丈夫兩個人種植了10畝茨菇。「我有6畝茨菇是套種蓮藕的。」覃美論說，今年茨菇畝產有2000斤左右，採挖過程比挖藕輕鬆容易得多，而且村裡就有人收購，在家門口就能把茨菇賣掉。
韋善用，百朋鎮當地人，從九十年代初就開始在村裡收購茨菇。「我每年都在村裡收茨菇。現在一天收13000斤左右，收購價每斤1.3元左右。」收購點的工人正忙著衝洗、挑選茨菇，並將茨菇打包裝袋。韋善用則忙著給茨菇過稱，計算總價錢。據他介紹，茨菇收購價按個頭大小來定，小的7、8毛一斤的也有，目前主要銷往柳州、南寧等區內各城市。「預計茨菇可以收到春節前，元旦過後，茨菇收購價格可能會漲到兩塊左右。」近三十年的收購經驗，讓韋善用對茨菇市場行情有了自己的預判。
據了解，通過引進新品種、加強田間管理等措施，百朋鎮的茨菇個大、個頭均勻、產量高、澱粉含量高、口感好，吃起來粉甜、香嫩、易消化，深受消費者喜愛。今年，百朋鎮茨菇種植仍以套種蓮藕為主，種植面積有10000畝左右。（江淼）
【來源微柳江 轉載請註明出處】
校對：羅春宇
編輯：黎海燕
審核：姚森友
感謝您的關注，這裡是柳江官方政務微信公眾號「微柳江」
1、添加朋友-查找公眾號：「微柳江」（或者 lj7217492）-關注
2、點擊文章標題下面的「微柳江」-關注
3、點擊文章的右上角-查看公眾號-關注
4、點擊樹形圖，長按二維碼識別-添加關注
投稿郵箱：jinriliujiang@163.com
報料電話：7212213/7210768