當蒸騰的熱氣因鐵板氤氳而起,胡椒的香氣瞬間瀰漫,這個Feel爽極了。
——長春丫頭:我在胡椒廚房炫吃拉仇恨
翻滾吧 胡椒牛排
一塊好吃的牛排是要講究出身的,要根正苗紅,胡椒廚房的牛排都標明產地:澳大利亞、紐西蘭、加拿大。
吃胡椒牛排是一場歡樂DIY。黃油需要勻均抹開,每一塊黃油都是由總部配發至各分店。
鐵板可以在70秒內迅速達到260度,迅速而直接的高溫使牛排香氣四溢,同時牛排發出滋滋聲響,這對吃貨是種怎樣的煎熬!
吃貨和廚師還是有距離的,這塊獨一無二的鐵板在高手裡如同倚天劍,在小丫手裡使得連牛排都感到焦慮,看,有些焦了。
但當餐刀將牛排切下,送入口中,那一刻牛肉的嫩和撕咬感,使人油然而生一種滿足。傾倒足量胡椒,真正的胡椒味撲面而來!
拜倒吧 胡椒牛肉飯
胡椒廚房主打招牌之一。
在牛肉飯底部,藏有黃油,避免飯與鐵板因高溫粘連。頂部為芝士,在高溫下,會融入飯中,同時散發出奶香。
動手吧,少年!放入心愛的胡椒。因有芝士,而且米飯異乎尋常的香(後文有米飯香甜原因),小丫最愛!
沸騰吧 奶油雞肉香茹義大利麵
意面上面原本有一層芝士,番茄醬全部傾到在意面上,豪邁不?東北人吃法。
鐵板的高溫會產生巨大的水蒸氣,如若火山噴發,同時伴有聲音,歡樂感迅速升騰。
番茄醬比其他地方濃鬱得多,雞肉嫩滑,同時鐵板保溫時間更長久,避免了吃到一半面涼的尷尬。
下手吧 照燒鯖魚+三文魚
三文魚壽司是目前流行吃法,但鐵板高溫烤過的三文魚,肉質更加肥美,因其本身含有脂肪的原因。看外焦裡嫩的鯖魚+三文魚,極其鮮美。
用不同的醬汁,可以產生不同的口味。
搖起來 蔬菜沙拉
蔬菜沙拉,需要自已加入沙拉,同時搖起來,玩得越嗨,味道越足!
傳說中的胡椒
在物華天寶的唐朝,四方朝貢的不僅有絕色的胡姬,還有異香的胡椒。胡椒廚房的每一顆胡椒,都由總部親自採購。需要磨散的胡椒,會在清晨由後廚統一磨散。
橄欖油+barilla意面+蒸飯機
胡椒廚房均採用最好的橄欖油,fragate(帆船牌)——西班牙知名品牌;義大利麵用的是barilla;鍋,小丫實在不知是什麼牌子了,只知道是日本的。
100元的手套
新加坡的管理十分嚴格,每天洗手用的手套就得花去100元,再看看牆上嚴格的程序,還是我們老闆人性化!左下小圖為工作流程。
胡椒廚房
高大上的胡椒廚房來自新加坡,目前人氣最旺的胡椒廚房是北京大悅城,而西康路已排名全國第二!
揭秘
誰能認全胡椒廚房開業時,門前停的超級跑車?開業時,胡椒廚房朋友們特開來N輛超跑來捧場,陸虎級無數。
玩轉胡椒牛排(視頻)在WIFI狀態下觀看
小丫吹哨子搖人:
關注點擊標題下藍色小字「長春丫頭愛逛街」
跪求搖人加粉絲,點右上角省略號……關注及分享到朋友圈
免費採訪熱線:15943005811