有沒有考慮過使用一些辛辣的紅辣椒來製作一些「甜味」？好吧，來看看這個。
歐克·納加斯（Ökkeş Nagaş）在土耳其東南部的Kahramanmaraş省生產土耳其軟糖和糖果已有半個世紀。他還為那些吃甜食的人提供點心。
納加斯從父親那裡學到了手工藝，他加入了典型的開心果和紅辣椒，給經典的土耳其軟糖做出了新的嘗試。
納加斯說：「當我們想到實現這一想法時，我們並沒有考慮到商業方面的問題。」他補充說，這些糖果過去只會給朋友和常客。
他解釋說，儘管技術發展迅速，但家族企業仍然在使用傳統方法來製作糖果。他說，他和兒子正忙於測試經典款式的變化。
「這個主意是為了宣傳我們的家鄉和著名的馬拉什辣椒。隨著收成的到來，我們開始在產品中使用它。」他說。
自1970年以來一直從事該行業的納加斯說：「我們收到了所有嘗試過的人的積極反饋。」
「我們從父親那裡繼承了這項生意。他去世後，我繼續做下去。我希望我的兒子阿里能接替我。」
客戶迪拉拉·科雲魯（Dirara Koyunlu）說，辣味土耳其軟糖的味道是Kahramanmaraş地區特有的。「苦味和甜味在這裡都很受歡迎。這兩種口味的結合創造了另一種特別的口味，」她說。
土耳其軟糖的歷史是奧斯曼帝國皇家廚房的重要組成部分，其歷史可以追溯到數百年前。它最初在阿拉伯語中被稱為「rahatul-hulküm」，意思是「讓喉嚨感到舒適」。隨著時間的流逝，現代土耳其語縮寫為「 lokum」。
在安納託利亞生產土耳其軟糖的歷史可以追溯到15世紀。然而，直到17世紀，它才開始流行並開始被土耳其文化所認同。這種點心在18世紀末開始大量生產，呈立方體狀，至今仍是土耳其人喜愛的形狀。