我可能吃了假的辣炒年糕,不辣反而很甜

2021-02-12 廚大哥快樂廚房

【1】

走進一家名為「初來」的韓國小吃店,不知道是不是情人節快要到的緣故到處都人來人往,來到窗邊的位置坐下,老闆給我上了一份炸醬麵,隨後又上了一份炒年糕,我驚訝的問著老闆:「老闆,你上錯了,我沒點炒年糕」,老闆笑著回答到「哎呀,瞧我這記性,我看你每次來都點了這兩樣,我還以為還是照常呢,沒事,這啊,就當是我贈送的」,「對了,今天怎麼是你一個人來,平時跟你一起來的那個大男孩怎麼沒來」。「他呀,說要打扮打扮,會遲點來」,「上次他到我這學做辣炒年糕你吃過了沒,味道怎麼樣?」老闆笑著問到。「哦,我就說,上次他做的那個炒年糕味道怎麼那麼熟悉,原來是老闆這偷學的,不過味道嘛,當然是老闆的更好吃」,「我看不見得吧,瞧你笑的那麼甜,看來還是男朋友做的好吃。」

我可能吃了假的辣炒年糕,不辣反而很甜。

依稀還記得他怎麼做的炒年糕!

【2】

【辣炒年糕】


[年糕條軟軟糯糯,辣白菜香辣可口,還有胡蘿蔔、洋蔥、包菜等各色蔬菜搭配,一勺辣醬,簡單翻炒,一盤美味就出鍋啦。]

年糕條 1包/包菜 半個/胡蘿蔔 /洋蔥 / 韓國辣醬 /韓國大醬 1勺/糖 1勺/韓國泡菜 /芝麻 

洋蔥、胡蘿蔔切絲,包菜切碎(不用太小)。

起鍋少許油爆香洋蔥,加入胡蘿蔔絲,放入包菜,翻炒,可以放一點生抽哦。

另取一個鍋,在燒開的水中放入速凍年糕。

在炒鍋中放入泡菜,繼續翻炒,稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋。

加入兩勺韓國辣醬,然後是一勺左右的韓國大醬,也可以不加。

加入一勺糖,喜歡吃甜一點也可以再多加一點。一定要加糖,可以提鮮噢!

改中火悶幾分鐘,中途要攪拌一下,避免粘鍋~

然後開大火收汁,收汁的多少也要看個人喜好嘍,有人喜歡吃有湯汁,有人喜歡稍微幹一點的,自己定嘍~這個時候還可以放入開水燙過的泡麵也很贊的~

出鍋~撒上芝麻,還可以撒些蔥花~香噴噴的辣炒年糕就做好啦!

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