泡菜炒年糕|孔娘子廚房

2021-02-26 孔娘子廚房

泡菜炒年糕

中飯吃飽嘎三湖

本來很生氣，一早去作協上個班，愛神花園那麼美，每周有機會進去已是福氣，中午還能在食堂吃個飯，碰到熟人聊幾句。下午電腦上看看稿子，說不定還會有朋友來找我喝茶，上作家書店二樓坐一歇……不料有人出家門自己鑰匙沒拔下來，電話求助，害得我連忙共享單車15分鐘騎回家去拔那把鑰匙🔑。

正是午飯點，想吃點辣的消消氣。平時家裡一直儲備的辣白菜方便麵斷貨了。辣白菜倒是有，咦年糕也有，捲心菜還有半棵，五花肉沒有培根有。個麼，辣白菜年糕必須炒啦。

鐵鍋少許油，先爆培根，再放捲心菜，菜軟後，剪碎的辣白菜放入翻炒，調味，最後放切片年糕，澆一點點水，蓋上鍋蓋燜一下，年糕變軟後再炒幾下就起鍋啦。

捲心菜脆脆的，年糕軟軟的，辣白菜酸甜辣帶出來好味道。倒出一杯冰凍酸梅湯，吃完一小盆年糕，然後啃昨晚做好的招財雞爪。心情變得越來越好，開心啊。回家路上看見附近office 湧出那麼多出來找食的人，分散到街邊各色麵館與快餐店，他們即使人均花30元，能吃到我這麼樂胃好吃的一頓午餐嗎？😋

泡菜炒年糕

招財風爪

感謝曾經打賞小文的每一位讀者與朋友（今天不開），也感謝經常留言交流的你們。創作不易，我寫不出爆款十萬加（不是不會寫），只圖人活得簡單、愉快，分享美食時，心情俠氣開心🥳。歡迎轉發擴散，與君同樂～

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    【3】炒糖漿將白砂糖在鍋裡炒融，炒成糖漿。▼炒的糖水溫度很高，這裡要小心燙傷。糖水遇冷會凝固，繼續在鍋中煨煮融化即可。【5】炸年糕將桂花年糕塊入油鍋油炸。一口吃進去，淡淡的米香和桂花香，真是年糕界的小清新～我媽媽特別喜歡吃年糕，這種易消化又甜美的年糕，我一定要推薦給她試試看。▼▼▼紅豆桂花年糕：「我長這個樣子！」