昨兒個仙仙又拖著小行李車來送菜了，其中就有小娘蟹。
其實朕不愛吃這個螃蟹，除非做鹹蟹。
朕是有強迫症的孩紙，吃起螃蟹來也非得要啃的乾乾淨淨的，比較麻煩，也老費時間了，所以一般不吃，因為除非大螃蟹。而奇奇乾爹恰恰相反，比較愛吃這類食物。現在正值小娘蟹肥美，仙仙每次送菜都不忘帶些過來，誰讓他們家姑爺愛的不要不要的內。
哦，對了，這裡插一句。前幾天PO了鹹蟹的做法。有寶寶說看圖片有點發黃，似乎「哈」嗲了。這裡要解釋一下，「哈」是因為時間長，有異味；這個朕當時就醃製了兩、三天，黃是蟹黃，不用擔心！
小娘蟹可以蔥姜炒、可以醃著吃、炒毛豆子、做香辣的……當然，同樣可以用來炒年糕。若是一盤毛蟹炒年糕和小娘蟹炒年糕讓朕選，朕肯定選擇後者，要知道海裡的螃蟹鮮美程度肯定是超過湖裡的。不然深海裡的海鮮價格為毛要貴很多內？！
原材料：小娘蟹3、4隻 年糕3條
做法：
1、螃蟹去鰓洗淨瀝水對半切開，年糕洗淨切片，蔥姜切好備用
2、熱鍋冷油，放入薑片炒幾下之後放入螃蟹，用小火。螃蟹因為是對半切的，所以切面朝下，這是為了防止蟹黃流出（切面也可以蘸一點點乾麵粉）
3、待到螃蟹切面差不多凝固了，改成大火爆炒，為了增加香氣可以放入蔥白一起炒，加適量料酒去腥
4、螃蟹由白轉為紅色了之後加入年糕繼續炒，炒到年糕軟了，加入適量的鹽和少許白糖調味，炒均勻了，撒上少許蔥花盛在盤子裡就可以了
就醬，一道既能當菜又能當飯的小娘蟹炒年糕就搞定來了！
好了，學會了咩？！快去菜場買螃蟹吧！