有一種說法是，重金屬中毒可以用牛奶解。
牛奶竟然是被胡青牛遺落的一味神藥？
不賣關子，奶叔先告訴你，純牛奶的確可以解此毒，至於為什麼，往下看。
為什麼攝入重金屬後身體會出現中毒反應？
首先，我們得先知道，一般而言，人在什麼情況下會重金屬中毒。
比如，你吃的大米出產於一片靠近
鎘
礦的農田，再比如日光燈管或者水銀溫度計默默地破了，裡面的汞悄悄跑出來，而你卻正好大吸一口氣感嘆秋日正好……
大嚼一口米飯或大吸一口氣後，鎘和汞到你體內幹了什麼呢？
一不做二不休，拐走維持人體正常生理活動的酶，而大部分酶都是蛋白質。
比如，汞可能和蛋白質及酶系統中的巰基（也叫氫硫基）好上，而巰基本來是蛋白質中的半胖氨酸的側鏈。
這就是半胖氨酸的化學結構式。注意裡面的「S」，這就是硫原子，重金屬一般就是從這個地方連接到胺基酸上去的，就像電影裡，嗖的一下就從外面竄到了車裡面。
結果就是，蛋白質失去活性，也就是沒法兒工作了。
牛奶如何以其人之道還治其人之身
在重金屬俘虜體內蛋白質之前，牛奶如何救火？
捨生取義！
牛奶的解毒機理和人體中毒原理類似——既然你要勾搭蛋白質，那我頂上不就好了嗎？
我們都知道，牛奶中除掉85%的水分還有大量蛋白質，因為重金屬跟外來的蛋白質更容易結合，所以只要牛奶中的蛋白質自動獻身，重金屬是不可能不從的，這樣一來，人體內的蛋白質就得以倖免。
不過，不用奶叔囉嗦你應該也能明白，這種狸貓換太子的戲碼不能多玩。吃了點鎘大米，牛奶能幫你，但要是吞了水銀，牛奶就無回天之力了。所以每天一杯奶，對於生活在霧霾中的小夥伴來說很有必要。
如果你對於荷蘭以及牛奶有任何想知道的，歡迎留言，我們爭取知無不言，言無不盡。