一候虹藏不見；
二候天騰地降；
三候閉塞成冬。
初冬的雪雖然還沒來，但溫度卻已經降下來了，陣陣寒風吹透了衣衫涼到骨頭裡。四季輪轉，萬籟俱寂。難得天空一碧如洗，陽光燦爛，屬於小雪的季節來臨了。
畢竟過冬要養膘，否則怎麼抗的過天寒地凍？所以大叔的節氣食桌上，都是冬季進補的食材，雞肉、鯉魚、羊肉、鮮蝦...幫你好好過冬。
冒著熱氣的初冬，應該是從一鍋熱乎乎的湯開始。俗話說「小雪來，出白菜」，過冬時節，誰家裡不備點白菜？雖說現在大棚溫室養殖，各種蔬菜也不缺，但沒有白菜的冬天，不能說是完整的冬天。
大白菜、鮮蝦、豆腐、羊肉、蟹味菇，上述的食材，隨便拿出一個都是「鮮」味十足，再配上白味噌、味淋、日式醬油、鹽的點綴，當它們相遇融合之後，唇齒間仿佛是一場驚豔絕倫演出。
是誰說大叔的廚房裡沒有符合徐州人口味的調味料？出來的菜品沒有辣乎乎鹹呼呼略顯寡淡？這回可要妥妥打臉了！都是熟悉的老味兒，紅彤彤的辣椒、成片的蒜泥...親切又火辣！
徐州的家常味道，蒜泥辣椒過油炒熱澆在魚身上的瞬間，香氣撲鼻，就連老人小還都止不住饞勁。
散養土雞仔現殺，辣椒、大紅袍花椒打底，鮮嫩酥香，這股麻辣風情，燃了舌尖也暖了身體。
徐州的菜，離不開喝餅，冬季進補，一道鯽魚喝餅，補了身子，填飽了胃。
總有人說大叔的菜不夠接地氣，
都是松茸、黑松露、鰻魚這種高端食材，
這次小雪，
大叔特意將普通的食材端上餐桌，
讓節氣廚房變成充滿溫情的家常氣息。
如果被舌尖的火辣點燃，那這盤粉絲沙拉，定會讓你清爽又舒服，豆芽、胡蘿蔔和粉絲的組合，似乎是一汪清泉，讓人不禁緩解了身上的燥氣。
青豆、胡蘿蔔、豆腐，鹹香適口，只是看著鮮豔的顏色，便會覺得枯燥的冬天，也會迎接五彩的飯菜，食慾大開。
最家常的味道，就是油脂畫過嘴邊帶來的香氣，豬肉價飛漲，一盤辣椒炒肉別提多解饞啦！小雪節氣，要對自己好一點！
「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。」圍在一鍋沸騰的鍋物旁，回想過往的一年中的收穫與成長，2019年，我們吃過的鮮嫩的春，清新的夏，肥美的秋，還剩這個滋補的冬天未完待續。
一晃時間好快，
2020年還剩39天即將到來，
今年，你的目標完成了嗎？
願你始終不忘初心，砥礪前行！