今天小編教大家
一種義大利小餡餅
內餡可以根據自己口味調整
↓
Mini Calzoni al Forno
迷你烤箱披薩餃
介紹
迷你烤箱披薩餃是一道美味的義大利麵點料理，可以蒸也可以用烤箱烘烤，非常適合當作開胃菜或者小零食。餡料用麵包麵團（或披薩餅）包裹，然後包入番茄，芝士和火腿餡，如果是素食主義者就可以用蔬菜和芝士，你也可以發揮你的創意來改變餡料內容。
準備工作
如何做迷你烤箱披薩餃
首先根據上述配方混合材料揉好麵團，讓其在溫暖乾燥的地方放置2小時，直到發酵至2倍大。1
在麵團發酵的時候我們準備餡料，將各種蔬菜切絲，蔬菜餡料我們準備的是西葫蘆，茄子，胡蘿蔔和紅椒。2
將切好的蔬菜絲放入倒了油的鍋中炒幾分鐘，撒上鹽和胡椒調味，芝士瀝乾水分切小丁。3
現在我們開始製作經典餡料，在100ml的番茄醬中加入鹽和油調味。4
芝士瀝乾切成小丁，火腿也切成小塊。5
發酵好的麵團放在案板上擀成18cm寬2mm厚的長方形，將餡料堆成一堆，排列在麵團上（如上圖）我們給出的配方大概可以做出10個經典披薩餃和10個素食披薩餃。6
將麵皮對摺，蓋住餡料。7
用直徑10cm的模具或者玻璃杯將麵皮分割出來，用叉子將麵皮封口。8
在餡餅表面刷一點油放在通風烤箱用230度烤10-15分鐘，剛烤好的餡餅會很燙，要小心！9
點擊收看往期節目
微廚房：花香果香四溢的早上—桃子薰衣草果醬
微廚房：高級的料理一定有美麗的外型之南瓜果餡餅
微廚房：經過時間考驗的古早味—番茄培根意面
微廚房：新年吃多了大魚大肉是時候清腸胃之慄子沙拉
微廚房：意面也會生氣！
微廚房：簡單卻充滿餐廳質感的料理—香腸燴飯
微廚房：不需要烹飪程序的意國料理—生牛肉薄片配芝麻菜和格拉納奶酪
微廚房：隔離期必學廚藝—熱牛奶蛋糕
微廚房：平民版高級料理—藏紅花貽貝
微廚房：利古裡亞特色—鷹嘴豆煎餅
微廚房：寧願肥胖也不能錯過的帕瑪森奶酪白醬
微廚房：簡單卻兼具高級感-巴羅洛燴飯