當歸羊肉湯的做法,女性冬季滋補暖身首選.

2021-02-12 sc國程有機農場

難度：切墩(初級); 時間：30~60分鐘;

主料: 新鮮羊肉8兩; 當歸6片; 紅棗4顆; 枸杞子1小撮; 黨參1根; 姜1大塊; 黃酒1勺;

滋補當歸羊肉湯#一人食#的做法步驟


1. 新鮮羊肉冼淨斬件。


2. 所需材料洗淨，紅棗去核，姜去皮拍大塊。


3. 熱鍋坐水燒開後放入羊肉汆燙撈起用水衝去表面的浮沫。


4. 燒熱炒鍋，加一點油熱油放入瀝乾水份的羊肉快炒，加入當歸、姜塊、黃酒再炒片刻。


5. 倒入開水，放入紅棗、枸杞、黨參，大火煮開5分鐘。


6. 轉入瓦鍋繼續大火煮開5分鐘，轉中火慢燉20分鐘左右即可。


7. 配一碟蒜油，吃肉喝湯！我愛喝濃湯，燉了40分鐘，喜歡清淡的燉25-30分鐘足夠了。

小貼士

新鮮羊肉去羶味先汆燙再炒制。當歸不宜兒童食用。

當歸的營養價值

當歸含有非常豐富的主蔗糖、多種胺基酸、揮髮油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮髮油、精氨酸及多種礦物質。所以說當歸是一種無可替代的好藥材哦!

這道當歸羊肉湯就做好了，除了色香味俱佳之外，這道當歸羊肉湯還具備補血、調血脂和降血壓的神奇功效，這也是很多人喜歡這道美食的重要原因啊！快快跟我們一起行動起來吧。

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