冬天喝什麼粥對身體好?研究了 6 種粥後,發現最養人的是這種……

2021-02-13 騰訊醫典

[1] 楊月欣.《中國食物成分表 標準版》第6版 第一冊[M].北京:北京大學醫學出版社,2018.
[2] 周威, 範志紅, 王璐, et al. 豆類對粥食血糖反應和飽腹感的影響[J]. 食品科學, 2010(5).

[3]崔紅梅,楊月欣,邊立華,等.混合膳食中不同膳食成分對血糖生成指數的影響[J].衛生研究,1999(6):356-358.
[4] 潘海坤, 王淑穎, 範志紅. 糯性加工食品餐後血糖及飽腹感評價[J]. 食品科學, 2016, 37(17):225-229.
[5] 潘海坤, 王淑穎, 範志紅. 糯小米和大黃米的餐後血糖反應和飽腹感評價[J]. 中國糧油學報, 2017, 032(002):13-18.
[6] Wolever TMS, Jenkins AL, Prudence K, Johnson J, Duss R, Chu Y, Steinert RE. Effect of adding oat bran to instant oatmeal on glycaemic response in humans - a study to establish the minimum effective dose of oat β-glucan. Food Funct. 2018 Mar 1;9(3):1692-1700. doi: 10.1039/c7fo01768e. Epub 2018 Feb 26. PMID: 29480316.

[7] 中國營養學會.《中國居民膳食指南》(2016版)[M]. 北京: 北京大學醫學出版社,2016.

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