入冬過後，又到了梅花盛開的時節。
正如詩詞所說，「遙知不是雪，為有暗香來」，梅花不僅好看，氣味也非常好聞。也因為它芬芳的氣味，梅花還是滋養身體的一味良藥——
常見的梅花可以分兩種：紅梅和白梅，一般紅梅多做觀賞用，白梅多用於入藥。
白梅花，也叫綠萼梅，是一種常見中藥。《本草原始》載，梅花清頭目、利肺氣、祛痰壅滯上熱。
中醫認為，其性微酸澀平，歸肝經、胃經和肺經，有疏肝解鬱、理氣化痰等功效。
臨床上，也常用綠萼梅來治療喉炎性的咳嗽，用它泡水喝，對痰溼阻滯氣道而引起的咳嗽或肝氣不暢引起的咳嗽都有明顯的療效。
現代研究則發現，梅的花蕾中含有多種揮髮油和維生素，食用對人體有益。
由於性味平和，無論是家裡的老人，還是小寶寶，都可以用綠萼梅來保健。
梅花的做法也有很多，除了可以泡茶，還能做粥、豬湯等，味道清香獨特，頰齒留芳。這裡給大家推薦3款梅花食療方——
做法：綠萼梅5克，冰糖適量，沸水衝泡，代茶飲。
功效：疏肝和胃、通經活絡、理氣化痰。
做法：綠萼梅5克，粳米80克。先將粳米煮成粥，再加入綠萼梅，煮沸兩三分鐘即可。每餐吃一碗，可連吃三五天。
功效：綠萼梅性平，能疏肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
做法：綠萼梅5克，綠茶4克，沸水衝泡。
功效：理氣疏肝，和胃化痰，常用於肝胃不和證，證見兩脅脹痛、鬱悶不舒、納少等。多愁善感的女性，以及久坐少動、不思飲食的白領尤其適合。
小貼士：綠萼梅最好到正規藥房購買。
買回來的梅花應該放入密封罐中保存。最好放在通風、陰涼並且乾燥的位置，這樣還能夠有效的預防受潮以及蟲蛀。放置的高度應該稍高，不要讓兒童取食。
梅花可以疏肝和胃，有一定的活血化瘀功效，但不宜大量食用。一般認為，每次使用梅花的用量應該控制在3g～5g。
梅花屬於理氣藥物，孕婦食用後可能會影響胎兒成長，故而，女性懷孕後最好不要服用梅花。陰虛重症（舌紅無苔、口乾喜冷飲等）者不宜久服。