洗完的碗盤摞著放堪比「二次汙染」!一個實驗推翻你多年的擺放習慣!

2021-02-08 邯鄲市總工會

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洗碗之後，很多人還沒等碗盤幹透，就習慣性地把它們摞在一起，收入碗櫃中。看似乾淨利索的好習慣，卻會給餐具帶來二次汙染風險，甚至可能影響身體健康。日前，中國家用電器研究院做了一組實驗，用數據告訴你餐具擺放如何影響健康。實驗員先給實驗用餐具進行了消毒，並在餐具表面上都塗抹了無菌肉湯。一組碗盤洗後，直接摞起來放到碗櫃中儲存；另一組碗盤洗後，立著放於置物架上，並放於通風處。3天後，立著放的餐具細菌數量級為8000cfu/套（cfu是指單位體積中細菌的群落總數），符合我國相關衛生標準，而摞著放的細菌數量是560000cfu/套，為立著放的70倍。

餐具的正確清潔步驟是：用洗滌劑清洗後，用流動的清水將殘留的洗滌劑衝淨，再立於鏤空置物架上，將餐具瀝乾；沒有水滴後，再將餐具放入櫥櫃。

類似的，其他餐具，如鍋鏟、筷子、砧板等，也建議立著放於可瀝水的置物架上。

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©邯鄲市總工會

來 源｜央視財經

編 輯｜張晨陽

審 核｜趙行新 劉偉民

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