炒米茶:這麼好的刮油食材,身邊一抓一大把呀 | 小T吃好飽

2021-02-26 體壇報

那天朋友問了一句很有哲理的話: 

「你現在有餓的時候嗎?」

 

我想了想還真沒有,每天就是吃吃吃、喝喝喝,除了三餐還有上午點心和下午茶,加上過年過節的,還真沒有餓的時候

捏著肚子上的肉,這期的《小T吃好飽》準備「變身」小T不能吃太飽——為你帶來刮油炒米茶

 

 

食材:  大米糙米混合(和平時煮粥差不多量)、水適量

配料:  枸杞

1、取適量大米,基本就是你家平時吃粥的米量,直接下鍋大火炒。切記不要放油,不要先淘米。

2、一直炒一直炒,不要停!考驗你二頭肌的時候到了!(10分鐘左右)

*到後來米開始發黃的時候一定要不斷翻炒,不然一不小心就焦了,炒到黃而不焦的時候及時關火,再用餘溫翻炒幾下

3、把炒好的米倒出來過一遍水,一遍就行

4、加水煮成粥,水量就按你平時煮粥的放,可以稍微多一些,畢竟是為了喝「茶」嘛(米和水比例大概1:10到1:13,小火30-45分鐘)

推薦理由:

大米是我們的主食之一,除了用來做飯以外,古人還使用炒米作為藥物的一種,不僅有助於健脾祛溼,許多人也使用炒米來減肥。這種方法不用花大錢,去廚房拿把大米炒一炒,清腸刮油。

炒過後的大米變成焦黃色後,大米當中的澱粉會被破壞,可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走,排出體外,因此起到減肥的功效。

(最後還有一個彩蛋:炒米的時候可能還會意外收穫爆米花噢。)

場地贊助:KIC赫曼德德國整體廚房

監製:湯怡虹

文字:華真多

視頻:周斌  華雨晨  沈智欽  黃志鵬

編輯:莫曼呆


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