在芬蘭和北歐其他國家，三文魚是很常見的魚料理，通常會做成三文魚湯來吃，裡面的食材除了三文魚還會加土豆、胡蘿蔔和番茄來提味和點綴，有時候也會加牛奶來豐富湯的口感，整道湯暖胃又有飽腹感，寒冬裡喝起來當然最合適不過了，三文魚湯食材和做法都很簡單，也不費時，口感鮮美清甜，是芬蘭很有代表性的家常菜之一，有興趣的話真的可以試試。
很多人喜歡三文魚湯不僅是它味道好，更因為這種低脂肪的鹼性食物是晚餐最好的選擇，一大碗湯吃起來暖暖的飽飽的，不用去想它會讓自己添多少脂肪或者要運動多久才能消耗這些熱量，這樣的好東西有誰不會喜歡呢，一刻鐘就料理完的速食湯，希望你也喜歡。
食材：三文魚200克，土豆½個，番茄½個，胡蘿蔔½個，牛奶150毫升
輔料：黃油，鹽，現磨胡椒，牛至葉碎
做法：1、三文魚用清水浸泡洗乾淨後用廚房用紙擦乾水分，去皮後切成小塊備用，土豆、番茄、胡蘿蔔都清理好後切小塊備用。
2、取平底鍋燒熱，放黃油融化後炒香土豆、番茄和胡蘿蔔。
3、加一大碗熱水將土豆、番茄喝胡蘿蔔煮熟，煮湯底的時候加少許黑胡椒碎，湯底煮好後將三文魚快下鍋汆熟。
4、三文魚煮熟後將牛奶下鍋煮一分鐘後關火，放鹽和牛至葉碎調味即可，用來配米飯和麵包都合適。
溫馨小貼士：
1、挑選三文魚要選顏色鮮明，肉質結實有彈性的，哪怕冰鮮三文魚也要新鮮、有自然的橙紅色，肉質結實。
2、三文魚湯通常會加點牛奶來去腥，牛奶一定是最後下鍋煮幾十秒最多不超過一分鐘就關火的，不然牛奶裡面的蛋白質就被破壞了，牛奶也會呈膠體狀態。
來源：搖錢樹媽媽的廚房