美食實拍:瀋陽百姓人家的年夜飯

2021-02-27 天生吃貨瀋陽

一年一度的年夜飯,家家戶戶都不一樣,家中掌勺的大廚們為著這麼一頓飯,必定都是費了一番心思的,為的只是給家人呈上最豐盛的美味佳餚,今日的美食實拍是瀋陽老百姓的過年硬菜咯!

小時候過年去親屬家裡吃飯是孩子們最大的期盼,琳琅滿目的美食讓口水橫流,誰家不會點拿手菜呢,今天給大家實拍一套百姓人家的年夜飯美食,餐具很多人都有,據說是二十年前的不鏽鋼盤子,每年就年夜飯用一次,拍起來照片特別有儀式感。

小時候臘月就開始張羅著年夜飯加上各種傳統小吃,這些材料甚至是提前三天準備,記得那時我就像個小饞貓,即使再困也還是會撐到美食出鍋,吃完了才會心滿意足的去睡覺,如今是餓到最後一刻才移步飯桌上。

豬腸和豬肚要提起賣,清洗很麻煩,吃起來很香

口白也叫豬舌頭,燻醬吃或是扒口白都很不錯的。

豬蹄清水煮,比起醬香更加爽口。

皮凍是家家戶戶春節的佳餚,製作起來相當費時費力

水晶肘子是難度很高的硬菜,想做出水晶質感很難哦

皮凍肘子皮蛋拼一拼

麻將撲克玩差不多的時候,家裡的大廚開始炒菜啦

糖醋平魚,俗話:一平二靖三鰨目。我一直以為這是按等級排序,最好的是魚,其次靖魚,第三是鰨目,搜遍網絡得到正確答案,原來這裡的一二三指的是魚的重量。一斤的平魚,二斤的靖魚,三斤的踏板魚是最好吃的。

蒜蓉大蝦

白菜絲伴粉絲

荷蘭豆其實荷蘭沒有的

西蘭花是一種菜花嗎?

溜三樣,豬大腸最受歡迎

扒口白好看好吃,雖然樣子不好看,味道很棒的。

飯桌上已經離不開相機手機消毒

專業拍攝的哥哥和業餘拍攝的弟弟,外加打光的孩子。

小吃是撒糕,年糕的一種。

實際午餐已經把小雞燉蘑菇吃出了第二季,清水掛麵加上小雞燉蘑菇啦!



飯後水果就是草莓和小西紅柿了,至於葡萄酒啤酒咱們就不拍攝了。

小雞燉蘑菇,豬蹄、豬肘子、豬皮凍、西蘭花、大豐收、溜三樣、涼拌白菜絲、荷蘭豆、扒口白、糖醋魚、涼拌蘿蔔皮。豐富的菜餚擺滿一桌,一家人歡歡喜喜、團團圓圓地圍坐,快樂的氛圍不言而喻,簡簡單單的家常菜,寓意著一年平平安安,快快樂樂,這就是瀋陽人家的一桌普通年夜飯。

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