一、所需食材
大麥仁、大米、糯米、牛奶、黑豆、紅豆、紅棗、花生、共八種食材，表「八正道」（達到佛教最高理想境地的八種方法和途徑，即正見、正思維、正語、正業、正命、正精進、正念、正定）。
小茴香、胡椒、花椒三種香料表三寶無量「戒定慧」之香，能成就眾生色身慧命。其中，小茴香表佛寶，胡椒表法寶，花椒表僧寶。
小茴香是暖腎的，腎是佛根，是戒定慧圓滿的（呈現），所以表佛寶；胡椒暖胃，脾胃是後天之本，如同法寶滋養我們的法身慧命，所以表法寶；花椒能夠祛風寒，就像僧寶引領大眾去一切貪嗔痴，所以表僧寶。
二、煮粥步驟
第一排右側起，依次為：牛奶、大麥仁、紅豆、糯米
第二排右側起，依次為：黑豆、紅棗、大米、花生
第一步：浸泡食材
（1）將大米、大麥仁、黑豆、紅豆、花生、紅棗、糯米按1：1：1：1：1：0.5：0.5的比例配好；
（2）將大米、大麥仁、黑豆、紅豆、花生洗淨，用清淨的溫水泡透；
黑豆需泡1.5天，這樣煮出來的粥顏色透亮，呈黑紅色。
第二步：蒸食材
將紅豆、黑豆、大米、大麥仁用少量香油拌勻（口味更佳，且不沾鍋），上鍋蒸熟；
第三步
煮粥1.5小時後，快起鍋時加入牛奶。在粥濃稠適宜時關火出鍋，香濃的臘八粥就做成啦！
三、為什麼選擇這八種食材？
臘八粥食材配料各地不同，「五大粥」含八種食材，亦為八種種子，表「佛性八德」，分別主「寬厚、清淨、慈愛、含藏、光明、生機、平等、空性」。同時，中醫五行講究五色、五臟一一對應，相生相剋：
1、大麥仁黃色，對應脾胃，主寬厚，具有平胃止渴、消渴除熱、益氣調中、寬胸下氣、消積進食等功效；
2、大米白色，對應肺，主清淨，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴等功效；
3、糯米白色，對應肺，主慈愛，柔軟溫和，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效；
4、牛奶白色，是精華結晶，補正氣，主空性，融於萬物而和合，具有益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺，治消渴、療虛勞，利皮膚、潤毛髮，和小腸、利大腸等功效；
5、黑豆黑色，對應腎，主含藏，具有補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒等功效；
6、紅豆紅色，對應心，主光明，具有補血養心、保健脾胃、祛溼清熱、消除水腫等功效；
7、紅棗紅色，對應心，主生機，具有補中益氣、養血生津等功效，有「日食三顆棗，百歲不顯老」之說；
8、花生紅色，對應心，主平等，具有悅脾和胃、滋養調氣、潤肺化痰等功效。