2018年10月6日
日本最大水產市場
「築地市場」正式關閉
被譽為「東京廚房」的築地市場，建成於1935年，至今已經有80多年的歷史了，「築地海鮮」「築地餐廳」「築地廚師」這些詞放在日本任何一個地方都是響噹噹，然而由於城市的地鐵規劃，不得不搬遷。
2018年10月6日上午，最後一次金槍魚拍賣後築地市場關閉，仿佛是一個時代的終結。
但！故事並沒有結束！
築地市場正式搬遷至
距離原址2.3km的豐州市場
豐州市場佔地面積40.7公頃，是築地市場的1.7倍，目前已經正式開業，那麼相比原築地市場，豐州市場是否能夠合你心意？
（節目組又是凌晨4點開始拍攝，大家如果要看金槍魚拍賣，也要這個點起床哦。）
東京都江東區豐州6-6-1
金槍魚拍賣現場特別設置「遊客參觀區」
新的豐州市場延續了築地市場的金槍魚拍賣傳統，拍賣現場的地板依然是綠色，與金槍魚紅色的魚肉形成鮮明對比 。豐州市場的金槍魚拍賣時間為黎明4:30-5:30，市場內設置了遊客觀光區，可俯瞰金槍魚拍賣現場。
看臺旁配置了一塊解說金槍魚拍賣手語的展示板，對於複雜手勢不了解的遊客也可以輕鬆理解其中的含義。
△對於熱愛海鮮的遊客來說，追蹤天價海鮮去往哪家餐廳就是參觀拍賣的樂趣。
但不是去了就能看到的哦，要先申請參觀，之後需要等待抽籤，按照組申請，每組最多5人，每日上限120人可以參與參觀。
原築地餐廳搬遷分布圖
豐州市場內的餐廳有39家是從原來的築地場內市場搬過來的，其中15家為壽司店，其餘的餐廳和食、洋食、中華料理、炸豬排、鰻魚、吃茶店等各種類型都有。
這些餐廳有22家在水產批發樓的3樓，13家在管理設施樓的3樓，還有4家在青果樓的1樓。除此之外，還有約70家食品商店在水產批發樓的4樓。
老店搬新址，但味道卻是一如既往的好。
比如這家 壽司 晶
東京都江東區豐州6-5-1 水產中介樓3樓
除了從日本各個漁港捕獲的新鮮魚類之外，這裡還有很少見的壽司種類，比如這個皮皮蝦壽司。
還有這個和虎豚一樣堪稱魚中精品的吉次魚，因為通體紅色，可是被稱為「海中紅寶石」的哦。簡直是一家充滿寶藏的壽司店啊！
還有這家 天婦羅專門店 天房
東京都江東區豐州6-3-1 豐州市場5街區 青果樓1樓
這家店不管是在築地還是在豐州都超級超級受歡迎！
理由也很簡單，食材新鮮，分量足吃得飽，價格又很實惠，連當地的工作人員都超級愛來吃呢~
看看這超級實在的鰻魚和鮮蝦天婦羅，我覺得女孩子吃配菜都能吃飽！
乾淨整潔的周邊環境，已找不到煙火氣
全新開業的豐州市場，雖然面積大了許多，但是市場整體給人太過於「商業」的感覺，就好像是一個個商場，店鋪羅列整齊，少了些許築地市場的「煙火氣」。
當然仍舊有很多熱愛日本料理的朋友不遠千裡前來，市場內的引導牌，標識也都標上了日文、英文和中文三種文字，方便了國外的遊客輕鬆旅行。
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你更喜歡現在的豐州
還是以前的築地？
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