老舊的築地,傳統中又是最傳統的,當屬每個工作日一早的金槍魚拍賣。
清晨3點,築地市場就開始了一天的繁忙。全世界捕獲的每5條魚中就有至少1條會被運到築地進行拍賣。築地市場每天會拍出上千條的金槍魚,整個市場上有超過400種的海產品販售。
每年年初,金槍魚拍賣是築地魚市的頭等盛事。因為新年第一拍的價格,有類似中國「開門紅」的意頭,被極為看重。
2016年的1月5日新年首拍,即是築地市場進行的最後一次新年拍賣。當天的標王是一條200公斤重的藍鰭金槍魚,拍賣價最終定於1400萬日元(約合人民幣76萬元)。
雖然這個價格高於過去兩年,但仍低於2013年的天價1億5540萬日元(約合人民幣852萬元)。拍下這條金槍魚的是總公司位於築地的壽司連鎖店壽司三味(日文:すしざんまい),該公司已連續五年拍下金槍魚標王。
每年面對炒作價格的質疑,長相貌似香港導演王晶的木村一般都說,出高價是為了「激勵日本經濟」。但今年,他換了口風說,由於是在築地最後一次舉行新年首拍,聚集了那麼多人的場面他還是第一次見到,心中很感慨。
木村社長是真情流露也罷,作秀也罷,都讓這個本來血淋淋、真刀真槍的商業場面更富戲劇性。
趕在搬遷前去築地市場參觀金槍魚拍賣,已經成為許多人的執念。為了能在早上9點前進入築地的場內市場,唯一的辦法就是參觀金槍魚拍賣。
許多參觀者紛紛表示,再不來,這一盛況就再也看不到了!