【曬單】日式咖喱飯:一碗風雅料理

2021-02-07 沱沱生活

聽廣播裡的Jazz,凝視冬日陽光在灰牆上描繪雲的影子,房間裡正洋溢著熱騰騰的咖喱香,也是種小確幸。

▲任芸麗製作的日式咖喱飯

▲任芸麗在沱沱明星田留影


▲任芸麗(微博:任芸麗)微博曬單日式咖喱飯。

日式咖喱飯

▲任芸麗曬單來源於沱沱工社的食材

材料:大米、咖喱、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、大蒜、蘋果、黃油

製作方法:

1、提前將牛肉切成塊,煮成牛肉清湯備用;

2、將米洗淨,加水放入電飯煲開蒸;

3、將咖喱、洋蔥、胡蘿蔔、土豆切成方便食用的大小,蘋果切成絲,大蒜成粒;

4、用牛肉清湯做底湯,放蘋果絲和大蒜粒繼續煮;

5、同時,將洋蔥、胡蘿蔔、土豆塊用黃油把表面煎成焦黃,加入牛肉湯裡;

6、讓所有材料在厚厚的鑄鐵鍋儘量久地燉煮;

7、待所有材料快熟後,放入咖喱煮到融化,盛出加入裝好白米飯的碗裡。


沱沱食材推薦

沱沱工社有機稻花香大米出產於沱沱工社蛙蹼工社有機水稻聯合種植基地,聯合基地所在的曹妃甸是世界上最佳稻作區之一。這裡生態環境優良,稻田裡白天有上千隻鳥類駐留,白鷺飛翔,仙鶴起舞;這裡堅持有機種植,不撒化肥、化學農藥,正常的生態循環系統為稻米的出產提供了最安全的保障。沱沱工社有機稻花香大米米色青白、煮熟後入口軟滑彈牙、清香宜人。

優選新疆阿克蘇糖心蘋果產自最適宜蘋果種植的新疆阿克蘇紅旗坡農場。依託天山山脈託木爾峰冰川,純淨的土地,純淨的空氣,純淨的天山雪水澆灌成長的「冰糖心」蘋果當然是頂級品質。

咖喱粉是幾種香料調味品混制而成,不同品牌咖喱粉成分不一,主要的是小茴香、胡荽和鬱金根(黃色是來自鬱金根),味色亦不一樣。沱沱在售清水經典咖喱為綠色加工,食用安全。


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