年底了，艱難的2020終於是要過去了。突然間想起了19年元旦去的北海道（攻略還欠著，捂臉，爭取今年冬天寫出來，可是寫了大家也去不了，感覺沒什麼意義？我是不是還能再拖一年？）
當時是一個中午，在二世古雪場的酒店，滑雪累了回酒店吃午飯。看著落地窗外洋洋灑灑的飄雪，吃著暖暖的湯咖喱（照片竟然沒翻到），實在是幸福。關於冬天的旅行印象，就一直停留在那次北海道之行了。
滿眼都是皚皚白雪，沒腳印的地方都不捨得踩進去
第一次滑粉雪（雖然技術很爛）
搬了新家，陸續喊了幾波朋友來家裡玩，除了火鍋還是火鍋。唯獨這一頓，突然降溫了，就想到了湯咖喱，於是就給兩位小可愛友人準備了湯咖喱和烤雞腿。中午就開始製作，晚上煮個米飯、回爐熱一熱就能吃了，不至於為了準備晚餐而怠慢了朋友。
正兒八經的北海道湯咖喱應該是用香料粉炒制和熬煮的，因為家裡香料沒那麼多，所以還是用了咖喱塊，選了香料更豐富的爪哇咖喱，又加了一些咖喱粉、洋蔥姜蒜粉略微炒一炒，再和營養豐富的紅扁豆一起煮了一鍋湯咖喱，風味濃鬱，味道不錯~
🍑 好侍爪哇咖喱：🔐uGONcq5EmTC🎵
紅扁豆也是一種優質蛋白質，並且富含維B和鐵
購自山姆會員商店
食材：雞腿、黃洋蔥、番茄、胡蘿蔔、土豆、西蘭花、藕、玉米
雞腿醃料：蒜鹽、德克薩斯牛排鹽、生抽、黑胡椒、蜂蜜
湯咖喱調料：咖喱塊、紅扁豆、咖喱粉、洋蔥姜蒜粉、歐芹片、奶酪、黃油🍑 調味料：海獺食雜鋪
做這一整個咖喱套餐，大約需要1小時，4件事情是同時進行的，可以先在腦子裡捋一下順序：烤雞腿、煮咖喱、煮蔬菜、燜米飯
做法：
紅扁豆浸泡一會兒就會開花
大雞腿提前一天醃製
❷ 先烤大雞腿，丟進烤箱設定200℃35~45分鐘即可，中途（大約15分鐘時）取出雞腿刷個蜂蜜水就好了~
烤箱200℃烘烤15分鐘，取出刷蜂蜜水，
雞腿烤完，咖喱基本上也剛好做好
❸ 雞腿送入烤箱後，同時開始製作咖喱。洋蔥切末，番茄切小塊。橄欖油+黃油炒洋蔥，小火翻炒，炒至洋蔥發褐色變軟，加咖喱粉和洋蔥姜蒜粉一起翻炒出香味，再加入番茄和一點點蒜鹽，炒軟後加800ml清水和紅扁豆，煮開後放入咖喱塊，轉小火邊攪動邊煮20分鐘左右。
加水、紅扁豆和咖喱塊，煮20分鐘左右，加芝士片和黑胡椒增加風味咕嘟咕嘟，太適合這個季節！
❹ 炒洋蔥和煮咖喱會有大片的空白時間，這個時候切蔬菜配菜。再將胡蘿蔔、土豆、藕片、玉米、西蘭花煮熟撈起瀝水後，用油翻炒至表面有微微焦痕（此處用油炸也可以，不過油也可以）大雞腿啃起來超滿足
今天文末互動想聽大家聊聊
#令你流連忘返的旅途中的美食#
或許是食物本身美味，
或許是那段旅途難忘，
特殊的一年年底，一起來回憶一下~
希望明年會好起來，大家可以隨心出遊
（點擊圖片跳轉）
冬日溫暖好物每天都想吃火鍋
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豆瓣/微博/B站/小紅書：迷特波魯
餐具廚具：利物商店 / 食品調味：海獺食雜鋪
ごちそうさん！