醫學指導：廣州市第一人民醫院
南沙醫院中醫科副主任中醫師 唐梁
近日，孫儷主演的《那年花開月正圓》正在熱播，其中幾個角色生病後都用阿膠粥進行調補。一夏無病三分虛，秋天到了估計不少人張羅著怎麼補補身子。那麼這個被電視裡反覆「廣告」的阿膠粥究竟適合什麼病後進補呢？
味甘，性平。歸肺、肝、腎經。有補血滋陰，潤燥，止血之功。用於血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等。從其主要功效上來說來阿膠主要還是用來養血、止血。對於貧血、氣血虛弱者比較適合。
但阿膠是膠質類藥，比較難以消化和吸收。入藥或食療都會配上陳皮、砂仁等幫助運化。阿膠熬成粥相對還是比較好吸收的。
1、不要同時喝茶水和白蘿蔔。
2、因阿膠滋膩戀邪，感冒、咳嗽、腹瀉、脾胃虛弱、痰溼、溼熱體質的人不宜食用。
3、經期、產後惡露未淨，不宜服用阿膠。因阿膠有止血作用，防止瘀血排出不淨，所以不宜。
4、高脂血症、高血壓、中風患者，因阿膠能增加血液粘稠度，加重瘀滯，誘發血栓，故不宜。
5、患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用阿膠後，很容易發生過敏。因其能激活抗體，可能會加重紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的病情，故此類病人須謹慎使用。
阿膠粥的做法：
材料：阿膠10克，大米100克，紅糖適量，陳皮1角。
做法：將阿膠搗碎備用。先取大米淘淨，與陳皮放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時，調入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1-2次。
功效：養血止血，固衝安胎，養陰潤肺。
適應症：適用於虛勞咳嗽，久咳咯血，吐血等；婦女月經過多，崩漏、胎動不安，先兆流產及各種失血性貧血，缺鐵性貧血等。
（供稿：廣州市第一人民醫院，通訊員：黃月星)