昨天主播美玲教大家做的香橙戚風蛋糕,學會了嗎?「早飯」海底的松鼠 給我們曬作品啦,來瞧瞧!
小編最近也學了一道菜,「孜然烤土豆片」,真心覺得不錯,推薦給早飯們。這道菜非常下飯,最適合搭配稀飯,還可以當做下酒菜,最最最最重要的是,還能當做小零食吃!這麼萬能又美味的菜,早飯們快來學學,記得曬圖分享哦!小編也拍了張製作的成品,給早飯們打個樣!你給小編的廚藝打多少分?請早飯們手(da)下(gao)留(fen)情啊!
好啦,這就教大家怎麼做!請早飯們往下看!↓
蒜末 酌量
蔥花 一大勺
切碎的香菜 半大勺
鹽 酌量(因為有豆瓣醬,所以鹽可以稍微比平時少一些)
味精 酌量
花椒粉 一小勺
孜然 一小勺
紅幹辣椒 酌量
豆瓣醬 一小勺
土豆 四個
糖 小半勺
榨菜粒 半大勺(小編買的是老伍榨菜,五毛錢一袋。)
熟芝麻 一小勺(小編用的白芝麻,好看一些。)
1、土豆削皮切小滾刀塊或者片。如果是塊就稍微切薄一點,比較入味也比較好燒熟。
2、花椒粉,蒜末,幹辣椒,孜然粉,鹽,味精,糖,榨菜粒倒入小碗備用。
3、鍋內倒少量油,小火,入土豆。
4、炒制土豆快好了的時候,放入一勺豆瓣醬,炒勻。
5、快要起鍋的時候倒入小碗裡的調料,炒勻,再炒1分鐘左右入味。
6、倒入蔥花和香菜碎,拌勻,出鍋。撒上熟芝麻就全部ok了。
千萬別加水,常翻翻就不會糊的,土豆炒到全部顏色稍稍變了就是熟了,這道菜還是用不粘鍋做會比較好,少量油就可以了。
(綜合下廚房)