舌尖丨教你做孜然燒烤土豆,百吃不厭!小編也做了,歡迎來打分!

2021-02-26 直播生活早高峰

2015年1月1日起,直播生活早高峰提前至6:30開播。更多精彩內容,更加用心的編播,絕對不容錯過!新年新時間,期待「早飯」們一如既往的關注!快快奔走相告吧!

昨天主播美玲教大家做的香橙戚風蛋糕,學會了嗎?「早飯」海底的松鼠 給我們曬作品啦,來瞧瞧!

小編最近也學了一道菜,「孜然烤土豆片」,真心覺得不錯,推薦給早飯們。這道菜非常下飯,最適合搭配稀飯,還可以當做下酒菜,最最最最重要的是,還能當做小零食吃!這麼萬能又美味的菜,早飯們快來學學,記得曬圖分享哦!小編也拍了張製作的成品,給早飯們打個樣!你給小編的廚藝打多少分?請早飯們手(da)下(gao)留(fen)情啊!

好啦,這就教大家怎麼做!請早飯們往下看!↓

蒜末 酌量

蔥花 一大勺

切碎的香菜 半大勺

酌量(因為有豆瓣醬,所以鹽可以稍微比平時少一些)

味精 酌量

花椒粉 一小勺

孜然 一小勺

紅幹辣椒 酌量

豆瓣醬 一小勺

土豆 四個

小半勺

榨菜粒 半大勺(小編買的是老伍榨菜,五毛錢一袋。)

熟芝麻 一小勺(小編用的白芝麻,好看一些。)

1、土豆削皮切小滾刀塊或者片。如果是塊就稍微切薄一點,比較入味也比較好燒熟。

2、花椒粉,蒜末,幹辣椒,孜然粉,鹽,味精,糖,榨菜粒倒入小碗備用。

3、鍋內倒少量油,小火,入土豆。

4、炒制土豆快好了的時候,放入一勺豆瓣醬,炒勻。

5、快要起鍋的時候倒入小碗裡的調料,炒勻,再炒1分鐘左右入味。

6、倒入蔥花和香菜碎,拌勻,出鍋。撒上熟芝麻就全部ok了。

千萬別加水,常翻翻就不會糊的,土豆炒到全部顏色稍稍變了就是熟了,這道菜還是用不粘鍋做會比較好,少量油就可以了。

(綜合下廚房)


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