春節不僅是合家團聚的日子,還是吃貨節~
每天沉浸在各種美食中,今天媽媽做好吃的,明天去姥姥家吃大餐,後天就約上好友進入飯館,不吃到肚皮溜圓絕不結束戰鬥!
就這短短幾天攝入的油脂量,趕得上平時一個半月吃飯的油水,眼看著身體胖起來,4道簡易甜品,消除春節飲食油膩,老人孩子吃了直誇讚!
冰糖雪梨
第一步:紅棗和銀耳需要先浸泡半小時,將它們泡軟、泡發。
第二步:在有梗那頭的梨的1/4處切開,切成兩半,用勺子把中間的核挖出,在梨的中心塞入銀耳、紅棗、枸杞、冰糖,倒入少量水,大概在材料一半的位置就可以了,然後把切來的梨蓋蓋上。
第三步:放在盤子上蒸,水開後,轉中火蒸40分鐘,冰糖雪梨就做好了。
糯米紅棗
第一步:紅棗提前半小時浸泡變軟,去除核,沿中心切開,但是不要切斷。
第二步:用熱水將糯米和成麵團,捏出和紅棗一般大小的小劑子,塞到切開的紅棗中。
第三步:裝盤放入鍋中,冷水燒開後,再蒸10分鐘左右,看到糯米晶瑩透亮就代表可以了。
簡易版雙皮奶
第一步:在鍋中放入200克全脂牛奶、20克淡奶油和30克煉奶,加到溫熱,無需煮開。
第二步:分離雞蛋的蛋清和蛋黃,只要蛋清,將它打散。再倒入熱好的牛奶,加適量細砂糖,進行攪拌。
第三步:把混合好的蛋清奶液倒入容器中,覆上一層保鮮膜,水開後,再轉中小火煮10分鐘左右。
第四步:取出後待雙皮奶冷卻,再撒上紅豆和水果粒,簡易版雙皮奶就完成了。
紫薯葡萄
第一步:將紫薯煮熟,取出擠壓並攪拌成紫薯泥,再在裡面加入適量白糖和少量糯米粉,攪拌均勻,揉成麵團。
第二步:將紫薯麵團捏成一個個圓圓的小球,一顆顆擺好在盤子裡。
第三步:水煮開後,放到鍋裡蒸13分鐘左右,即可出鍋。在上面鋪上新鮮的菠菜葉子,再澆上橙汁,渲染下顏色即可。