今天下雪了，氣溫零下2度，很想喝一碗熱氣騰騰的甜湯。我尋思著做什麼好呢，一眼瞄見了廚房裡的南瓜，靈機一動做了一碗「南瓜酒釀丸子」，喝著這熱氣騰騰的湯，渾身發熱臉都紅潤了，挺好！
古人云：「氣虛怕餓，血虛怕冷」，有一種補血的食品叫「酒釀衝雞蛋」，冬天多吃補氣血的食物，就不會感到寒冷，手腳不再那麼冰涼。
南瓜既能美容養顏，還可以養胃健脾，高膳食纖維同時能加速腸道運動。酒釀用蒸熟的糯米拌上酒麴發酵而成的一種甜米酒， 酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
香甜軟糯的南瓜丸子和酒釀加上紅糖，它們的營養很容易被人體吸收，不僅通經絡，還補氣活血，美容養顏。味道也特別好，特別適合一家老少吃，冬季吃它面色紅潤氣血足，越吃越年輕。
適量的南瓜切成薄片
蒸熟壓成泥
糯米粉跟生粉3:1
準備紅糖，枸杞，桂花適量（紅糖多少按自己口味）
酒釀一小碗
南瓜泥中加入生粉，糯米粉，桂花，不需要加水
揉揉揉，揉至表面光滑
搓成小丸子
水燒開加入南瓜丸子，浮起來算熟了
冷水衝一下，看起來都Q彈，一股清香
吃不完的用冷水浸泡，夏天進冰箱冷藏，吃個幾天沒有問題的，記得每天換水
冷水加入紅糖，煮至紅糖融化
紅糖融化加入酒釀，燒開3分鐘左右
加入煮好的南瓜丸子燒開小火煮幾分鐘，入味後撒入枸杞
晶瑩剔透的南瓜丸子軟糯Q彈不粘牙，酒釀味道很濃鬱，香甜醇厚滿滿都是美味。夏天可以加一些水果，稍許冷藏別有一番風味。
彭媽媽的秘密樹洞二