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水果是解膩的好幫手，它們含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸，能夠促進胃腸蠕動，起消化、去油膩的作用。其中，酸性水果的解膩效果最好，因為它們含有的酸性物質在一定程度上幫助人體分解脂肪。
在高蛋白飲食後，吃一個獼猴桃效果好。它含有的獼猴桃鹼可加速消化，讓吃掉的蛋白質更易被吸收，促進消化，緩解脹腹感。特別提醒：大家記得水果要在飯後1小時後再吃。吃飽後馬上吃水果，果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵成有機酸，引起腹脹、腹瀉。
蔬菜在我們的日常膳食中佔比大，像鉀、鈉、鎂、鈣等人體無機鹽的重要來源是蔬菜。而大魚大肉後用蔬菜來解膩，能起到中和的效果。
韭菜富含胡蘿蔔素和纖維，讓胃腸蠕動，幫助通便。在飯桌上增加一碟韭菜炒蛋，搭配著其他肉類菜式，吃起來更營養健康。
韭菜炒雞蛋中含有的硫化合物和揮髮油等營養成分，能促進血液循環，適合高血脂患者吃。
薺菜同樣能幫助我們飯後解膩。薺菜的味道鮮美、口感好，不僅可以用作餃子餡，還能簡單煮熟吃。但要注意，薺菜不宜烹煮過長時間，否則會流失營養物質。薺菜性寒，體寒者不宜吃薺菜。
玉米含有豐富的膳食纖維。偶然吃吃清甜可口的玉米去油膩，大人小孩都愛吃。或者製作成玉米羹，對我們的健康非常有益。
特別提醒：能解膩的蔬菜很多，除了以上三種，冬筍、大蒜、番茄、花菜也都可以！
顏色深的蔬菜營養價值更高，其排序是：綠色蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜。
本來湯水就有良好的「下火」作用，能減緩油膩感；涼菜一般多為酸辣口味，幫助降低高蛋白肉類的油膩感，吃飯更開胃。
食用油是我們做菜必須用到的配料，影響著我們的身體健康。在日常烹飪當中，注意每天攝入食用油的量不超過25克。
過年期間，不按時吃飯會出現消化不良。每天應堅持吃早餐，包括穀類食物、雞蛋、豆製品；正餐不應以糕點、甜食取代主、副食。
一邊進食一邊喝水，影響胃的消化。最好在進食前後半小時內喝水，進食時儘量小口、分多次喝水。
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