☝☝☝看這幅圖，你們知道今天話題是什麼了吧.
不知道？好吧，不看資料前，小編也不知道→_→
今天的主角就是圖中右邊這位動作妖嬈、眼神嫵媚、笑容邪魅的大叔，他有個很正經的職業——火腿切片師。好像也沒什麼爆點嘛.
但要想請他為你切一次火腿可不容易。光是費用，切一條火腿就要價4000美元（約人民幣30000元）。
為什麼切一條火腿就敢叫價如此貴？因為人家切的好啊。
這位大叔名叫西奧-桑奇德裡安（Florencio Sanchidrián），西班牙人，被認為是當今世界最優秀的伊比利火腿切片師。
曾經為美國總統歐巴馬、足球巨星貝克漢姆、西班牙國王等名人服務過，據說他切火腿的技術出神入化，能讓火腿達到極致的口感，入口即化。
其實西奧-桑奇德裡安原本並不是火腿切片師，而是一位鬥牛士，只是後來進餐廳做了一段時間服務生，就是在餐廳打工的時間裡，意外迷上了切火腿的工作。
西奧-桑奇德裡安將這份迷戀堅持了下來，為此還特意去報了相關的課程專研手藝，到如今已經堅持了30年。
有多少人會堅持一件事30年不變初心呢？所以西奧的成功也算是意料之中吧。
西奧除了受邀前去為知名人物服務，他也會在拉斯維加斯賭場、奧斯卡典禮、澳門賭場等表演火腿切片藝術。
西奧表示，他熟知火腿的每個細節，也熟知怎樣切口感會更好，他是把切火腿當做一件藝術品來做。
而火腿切片師，看似簡單的一個職業，其實做起來可不容易，其中的門道也只有他們清楚。
在西班牙的一些大型活動時，火腿切片師是必不可少的，以切火腿為生的人也不少，但能有西奧成就的，少之又少。
大多數火腿切片師切一條火腿價格一般在250美元（約人民幣1733元），有時候切火腿賺的錢不足以應付開銷，所以都會花時間去兼職，沒時間磨鍊手藝，手藝自然就不會精進。
而現今市面上也開始流行火腿切片機，如果你的手藝都比不過機器，就很容易被淘汰掉。
很多火腿愛好者因為不喜歡機器切出來的口感，因此還是會不惜金錢，去請像西奧-桑奇德裡安這樣優秀的火腿切片師前來，以追求極致的美味口感。
也只有像西奧-桑奇德裡安這樣在從事行業裡立於頂尖的人，才能繼續擁有這樣的地位.