微廚房:吃不完的pandoro大變身—酸奶能多益蛋糕​

2021-02-07 喬瓦娜的義大利語頻道


簡單易操作的意國料理


想必對義大利有所了解的小夥伴都知道

聖誕節的時候義大利人會吃pandoro(潘多洛蛋糕)

今天小編就教大家一道甜點

讓聖誕節過後這些剩餘的pandoro煥然一新

↓

Lingotto di Pandoro, Yogurt e Nutella在經歷了聖誕節以及之後一系列的節日，大吃大喝結束後發現許多食材都剩餘了，當然也包括pandoro蛋糕。那麼今天我們就來進行一些創新，pandoro蛋糕搭配上酸奶和能多益，就能誕生出一道新的甜品，讓pandoro這個經典的甜品以新的方式重新回到你的餐桌。我們在兩層pandoro蛋糕中間加入口感絲滑的酸奶奶油，裝飾上一些水果，榛子碎再搭配上能多益的風味，各種味道的混合搭配，讓傳統食物煥發新的生命。

 

混合完之後，放置備用7取一口鍋，倒入約20g奶油，加入泡軟的吉利丁片。8
繼續用電動打蛋器攪拌約2分鐘，酸奶奶油就完成了。11
將pandoro蛋糕去邊，切成厚度約1cm的長方形。12需要14片厚度1cm左右，大小5x9cm的蛋糕片。13

用盤子蓋上使蛋糕保持平整，接著轉移到冷凍箱至少3小時。18

在蛋糕表面用裱花袋擠上15g能多益，撒一些榛子碎，裝點上桑葚和樹莓。15可以放進冰箱冷藏保存2天。或者放進冷凍箱保存1個月。你可以使用別的蜂蜜來替代洋槐花蜂蜜，矽膠的模具對冷凍的甜品來說很方便，脫模比較簡單。但是你如果沒有也可以用金屬的。這種情況下要脫模，你需要對模具進行加熱，這樣就比較簡單。





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