濤雒璞園推新菜:鐵鍋參杞燉羊頭,吃一鍋送一鍋!

2021-02-27 日照濤雒

在濤雒原五中對過有一家璞園全羊農家樂,每天的食客絡繹不絕。烤全羊,烤羊排,烤羊腿和鐵鍋燉已將成為這裡的招牌菜。

在璞園,陳廚熬湯只用羊骨,把一鍋羊骨湯從清澈見底到濃白的最佳狀態,需要幾個小時,在大火旺燒小火慢熬的過程中,羊骨的髓脂和膠原充分與湯充分交融,不放任何雜質,容不得半點雜味,如此用心,就是為了一個醇字,用良心,熬好湯,是陳廚的一直秉持的經營理念。

在璞園主打菜品炭火烤羊腿羊排烤全羊,鮮羊腿羊排在烤爐上木炭生烤一個半小時,烤全羊需要3個小時,陳廚用的烤爐底部帶水槽,在烤制過程中從羊腿羊排滴下來的油滴入水中不冒煙不起火,是真正無煙燒烤,炭火離羊腿羊排的距離是30公分,這是最安全最綠色最科學的距離。陳廚烤羊腿羊排,用的是果木炭,羊腿羊排都是本地小山羊,現殺現烤,不醃製,不抹油,不上色,原汁原味好滋味,外焦裡嫩,滿嘴流油,指尖留香。 

烤全羊可以烤整隻也可以烤半隻,羊排也可以要整份也可以要半份。烤羊腿烤羊排烤全羊吃十送一,集滿10張烤羊排烤羊腿的票即送一份烤羊腿或者烤羊排,集滿10張烤全羊的票即可送烤全羊一隻。

在璞園陳廚最近推出鐵鍋參杞燉羊頭。枸杞扶正固本,補陰祛邪,黨參補中益氣,補肺生津。鐵鍋燉羊頭湯色濃白,頭肉酥軟,實為滋補之佳品。陳廚用的羊頭都是純開水去毛,杜絕火鹼松香,絕對的綠色健康,雖然費事費功,但是吃的就是放心。

 

鐵鍋燉羊頭推出四人套餐,一鍋羊頭加四份菜,四菜一鍋118元;六人套餐六菜一鍋178元;八人套餐八菜一鍋238元。

 

濤雒中盛路原日照五中對過苗圃園內

掌門人15606331368,陳廚13906330223。

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