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2021-02-23 郟縣之窗

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郟縣鑄鐵鍋已有600多年歷史,郟縣成立了鐵鍋產業協會,籌建有鐵鍋產業園,園區已入駐鑄鐵鍋及配套企業61家,初步形成了集鑄鐵鍋生產、加工、銷售、研發為一體的完整產業鏈,可生產各類高、中、低檔鐵鍋50多個品種580多個規格,年產量7000餘萬口,佔全國鑄鐵鍋生產總量的三分之二,是全國最大的鑄鐵鍋生產基地和集散地。

有多家企業被蘇泊爾、美的、九陽、德國雙立人、美國派拉蒙、法國弓箭、韓國現代等國內外知名企業確定為定點生產廠家,產品遠銷歐、美、韓、俄等21個國家和地區。

2020年11月20日,中國輕工業聯合會發出通知,授予郟縣「中國鑄鐵鍋之都・郟縣」稱號。

1、整鍋淨重4.3斤(含鍋蓋);

2、原木手柄,安裝有掛環,方便懸掛;

3、鍋底是平底設計,能適用各種灶具;

精緻拋光打磨:剛成型的鑄鐵鍋紋路粗,經過拋光打磨後鍋體內外變得光潔(依然能看到紋路,這是鑄鐵鍋的特性與特徵)

2、把手處採用大型衝壓設備,不鏽鋼鉚釘一次鉚入鍋體,三點固定,穩定性高不易鬆動,更加耐用;

隨鍋附贈不鏽鋼鍋蓋,可以透過鍋蓋中部玻璃查看鍋內食物烹飪狀態,很貼心的設計。

鑄鐵鍋是由鐵水灌入模具澆築成型,後期經過打磨修邊處理,表面不像不鏽鋼、鋁板廚具那樣光滑,鑄造過程中會形成不可避免的砂眼,這並非質量問題,鍋體會隨著使用時間的推移變得油潤光滑。

一口好用的鐵鍋,除了原材料和製作工藝外,還需要開鍋養護和日常養護,鍋體形成油膜後達到物理不粘、不鏽的良好效果。

1、向鍋內加入清水和中性清潔劑,清洗後擦乾;

2、將鐵鍋用中火加熱,後調至小火幹燒5分鐘左右,然後將鐵鍋冷卻後再次清洗並擦乾;

3、再次用中火將鐵鍋加熱烘乾,調至小火,用食用油反覆擦拭鐵鍋內壁進行開鍋;

4、重複第1、第3項操作2—3次;

5、開鍋完成,鍋內壁抹一層油放置一段時間,然後洗淨即可使用。

~大家不要嫌開鍋麻煩,開鍋就好比汽車的磨合期,一口鐵鍋能用好多年,開鍋開得好,越用越好用。

每次使用完,將鐵鍋清洗後用爐具烘乾或懸掛晾乾,鍋內不存水。也可以每次晾乾後在鐵鍋內壁抹一層油,這樣養護幾次,鐵鍋形成油膜後,就會有良好的不粘效果了。

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