西式食譜與中式雜糧的創意組合，是一碗喝不胖的南瓜濃湯。
又到了每周與大家見面的時間。《Bio+ 健康教室》每周日準時準點，把美味健康第一時間和大家一起分享。本期健康教室，我們接著五穀雜糧的主題，再給大家帶來西餐桌上比較傳統常見的南瓜胡蘿蔔濃湯。
西餐中的湯一般可分為清湯和濃湯兩大類，濃湯是指加入麵粉、黃油、奶油等製作出來的湯，南瓜濃湯就是其中較受歡迎的一種。因奶製品的使用，濃湯往往含有較高熱量，這對於想要保持身材的美女們來說簡直就是噩夢，且我們亞洲人大部分都有乳糖不耐受症狀，對乳製品的攝入更應該謹慎。
這是一種人體內不產生分解乳糖的乳糖酶的狀態，主要症狀為攝入乳糖後腹瀉、腹脹，這在亞洲人身上表現得尤其明顯，相關研究表明，不耐受人群比例高達93%。按照我們的健康教練Kimberly的看法，人，尤其是成年人，根本不應該過分攝入來自其他動物的奶。【本期內容】
Kimberly這次給大家帶來了升級版糙米南瓜胡蘿蔔濃湯，用健康五穀糙米代替奶油，美味健康兩不誤。
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南瓜胡蘿蔔切丁，根據個人口味加入鹽、黑胡椒等調味料一起煮熟，再加入熟的糙米飯小煮一會；放到攪拌機攪拌，熱氣騰騰的南瓜胡蘿蔔糙米濃湯就完成了。【Bio+ 課堂】
糙米
現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
南瓜
冬季是吃南瓜的季節，南瓜能改善腸胃健康。黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目，還是養胃佳品，對女同胞來說更有排毒美容、減肥的功效。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種營養豐富的家常蔬菜，有「東方小人參」的美譽。所含的豐富的胡蘿蔔素能夠在人體內轉化為維生素A，從而能有效地在寒冷的冬季抵禦寒冷，冬天吃再合適不過了。
很多人覺得生吃胡蘿蔔也會很有營養，其實生食所獲取的胡蘿蔔中的營養只有十分之一左右，而油炒法使人體吸收生食七倍的營養！【課堂老師】
課堂老師是來自澳大利亞的健身教練Kimberly ashton女士，接受過紐約綜合營養研究所培訓，學習中醫、研究食療，旨在傳遞健康理念。
下期節目是五穀雜糧主題最後一期，Kimberly為大家準備了西式蕎麥飯，敬請期待。
#Bio+健康教室
四期一個主題，結合基礎營養學與快手菜譜。
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