「作為一個老長沙人，吃是我最大的愛好，小時候母親用柴火煮飯燒菜的味道，至今是我記憶裡永恆的鄉愁。現在我打造柒七酒餐廳，就是想要喚醒更多人記憶裡老長沙的滋味，用煙火氣來留住鄉愁！」谷偉鋒告訴記者，為了慶祝升級後的「柒七酒」餐廳元旦節開業，餐廳將·每天都會推出一道7.9元的超值特色菜品，每周一輪，來回饋新老食客，共享舌尖上的美味！
細節入手，牢抓食品安全生命線
「食以安為先，對於我們餐館而言，食品安全是最重要的生命紅線，任何人都不能觸碰、不可逾越！」谷偉鋒告訴記者，餐廳嚴格自律，嚴把食品衛生關，定期對員工進行健康檢查，每位員工都持健康證上崗；同時餐廳選用開放式的廚房，食材一目了然，360度無死角，人人都可現場監督的4D明廚，只為讓食客吃上安全放心的飯菜！
同時，餐廳嚴把菜品質量，店裡所有的蔬菜都是從農戶手中收購而來並經過有關部門的檢測。高薪聘請的湘菜大廚，則把食材利用到極致，就是為了從原材料到最後的菜品呈現上的一絲不苟，完美的為食客呈上一道地道長沙味道。
團圓飯，年夜飯，就應該在熱氣騰騰裡和家人一起共度
「美食從來都是生命裡不可辜負的重要美好。而年夜飯更是將親情、眷戀、祝願、和陪伴等各種美好情緒化作人間的美味佳餚，和最親密的家人朋友一起共享。這不僅是一場舌尖上的享受，更是對來年美好生活的期許。」谷偉鋒告訴記者，柒七酒承接各種年夜飯預訂，讓辛苦奮鬥了一年的人們，在這裡坐在一起，吃菜敘話，在熱氣騰騰裡共享團圓。
據了解，升級改造後的「柒七酒」擁有500多平米，同時可容納200多人共同用餐。而且壁畫上點綴的「荷葉蓮子」圖、山水寫意圖等各類雕飾、繪畫，將為食客提供一種更深遠的層次感，更滿足食客對於美好的嚮往。
「一份熱菜、一杯老酒、幾個朋友，這始終是好客熱情的長沙人的生活方式。」谷偉鋒表示，作為一個老長沙人，他願意守住這份日常生活裡的儀式感，守住記憶裡老長沙的味道，在煙火氣裡和眾食客一起留住美好、留住鄉愁！