醬油最平常不過的生活用品，今天小編講講日本的醬油是怎麼做到300多年屹立不倒的...
這次準備帶朋友去參觀醬油製造工廠，關東地區最有名的當屬KIKKOMAN（國內品牌名是「萬字」或「龜甲萬」）。
先來簡單了解一下KIKKOMAN的歷史。
KIKKOMAN17世紀從日本千葉縣野田地區的一家小作坊釀製醬油起家，由當時當地兩大望族高梨家族和茂木家族共同釀造。到1828年，兩家族共同生產的醬油得到了日本幕府的高度認可，成為皇室御用。
至今KIKKOMAN已經有350年的歷史了，它擁有2000多種醬油相關產品，把KIKKOMAN醬油販賣到世界上的100多個國家，成為全球製造、發行及營銷之業界領袖。佔據日本醬油市場30%，世界醬油市場50%的份額，特別是美國，市場份額高達55%，在美國「Kikkoman」已經成為了日本醬油的代稱。
KIKKOMAN的標誌是由象徵著長壽的烏龜的甲殼的六角形中間嵌入繁體漢字「萬」字構成的，長期被眾人所喜愛，已經成為醬油品牌最具權威性的標誌。
這次參觀的工廠坐落於千葉縣的野田市KIKKOMAN野田工廠內，也是它的起源地。
看到這個巨大的設施就意味著你已經來到KIKKOMAN野田工廠了。
門口擺著最為人們所知的刺身醬油模型。
廳內設有一個小賣店，可以在參觀結束後來這裡領紀念品和帶一些特產回去。
接下來我們來參觀一下整個製作流程吧。
醬油氛圍純釀造和化學合成兩種，純釀造醬油的主要原料是大豆、小麥和食鹽，發酵時間往往需要數月之久。
幾百年來儘管曾經承受過來自市場、利益甚至軍方等方方面面的誘惑，但KIKKOMAN始終堅持只做純釀造醬油。而據相關媒體報導，目前中國市面上流通的醬油，純釀造醬油的比重僅為10%左右。
大豆蒸熟，小麥炒熟，加入特製的KIKKOMAN曲菌製成醬油大曲，再加上食鹽水做成醬醪，發酵，壓榨，加熱滅菌，前前後後經過數月之久，香醇美味的KIKKOMAN醬油才能新鮮出爐。
首先是制麴（製作KIKKOMAN曲菌）。
接下來就是發酵、熟成了。
一個月時，味道很淡，還有豆子的味道；
三個月時，已開始伴有味噌的味道了。
六個月時，濃濃的醬油香味出來了。
接下來的步驟是壓榨，提取液體。
從清洗原料開始到成品大概需要半年的時間，這比之前想像的要多出3個月時間了，看來想吃到好的醬油還是要耐心等待的哦，我望穿秋水只為你的出現啊！
現代化工業讓我們讓我們的物質商品豐富了起來，現代化的機器也讓工人們減輕了許多負擔，原始的手工工廠的樣子是什麼樣的呢，下面的模型場景展現可以讓我們了解到一些。
這是當年儲存發酵的的木桶。
現在的KIKKOMAN產品很豐富，除了傳統的醬油，還發展出各種適合東西方料理的衍生產品，而且在海外多地也開設了工廠，下次去超市時要仔細留意下呢。
野田工廠也就是KIKKOMAN的公司總部沒有設置圍牆，醬油生產免費對大眾公開，並邀請世界各地的人前來參觀體驗。
這是多麼強大的自信和坦誠啊。雖然專業的釀造流程普通大眾們未必都能看懂，但生產流程透明化，始終堅持做純釀造醬油的堅決態度，相信包括我在內的每一個來廠參觀的人都體會到了吧。這也許就是這家百年老廠歷經350年而屹立不倒，成為世界人民信賴的品牌，把工廠開遍全世界的原因吧。
--
佐佐木希新劇挑戰空前尺度，演性成癮妻子，被男子手深入上衣25秒
日本旅行攻略,京都攻略
大阪自由行の通關攻略
日本浴衣不是想穿就能穿，印花大有學問！
侘 寂 之 美
日本這些地方能遇見最美的歐洲！
日本漫畫家用一組手繪畫，描繪了狗狗在面對安樂死前的心聲...
慄原小卷屬於中國一個已經遠去的時代