沙門氏菌汙染的冷凍金槍魚售往華州等地 已多人中招噁心嘔吐

2021-02-26 西雅圖在線

4名華盛頓州居民在食用了被沙門氏菌汙染的冷凍生金槍魚後出現噁心、嘔吐症狀。目前生產商正在召回被汙染的金槍魚。

總部設在路易斯安那州的詹森金槍魚（Jensen Tuna）日前發布召回通知，宣布召回20磅一箱，箱內為1磅獨立包裝的冷凍生金槍魚。召回產品批號分別為z266、z271和z272。上述金槍魚產品被發現含有沙門氏菌，在華盛頓州，康乃狄克州，伊利諾州，愛荷華州，明尼蘇達州，紐約州和北達科他州均有銷售。

華盛頓州有4人因食用被汙染的生金槍魚出現嘔吐腹瀉症狀，為感染重災區。 圖片來源：CDC網站截圖

據華盛頓州衛生部通報，全美範圍內共有13人因食用了這批感染了沙門氏菌的生金槍魚而患病，其中包括兩位金縣（King County）居民，一位格雷斯港縣（Grays Harbor County）居民和一位斯波坎縣（Spokane County）居民。

感染病例在今年1月就已出現，聯邦針對相關病例的調查在本周早些時候確定了感染源為詹森金槍魚的產品。據統計，有兩名受到感染的病人接受了住院治療，華州感染病例僅出現噁心嘔吐症狀，並未住院治療。目前暫時沒有細菌感染導致死亡病例。

美國疾病控制與預防中心（CDC）警告，消費者如要購買生金槍魚，尤其是食用金槍魚壽司，包括「辣味金槍魚」壽司，應該向餐館或零售店詢問金槍魚是否來自詹森金槍魚。如果不確定購買的金槍魚是否為被召回的批次，切勿食用。如果因食用了生金槍魚壽司而感覺不適，請立即聯繫醫生。

喜愛食用金槍魚壽司的人們務必在購買前詢問食材來源或避免食用。 圖片來源：CDC網站截圖

疾病控制與預防中心指出，人們感染沙門氏菌後通常會在12至72小時出現腹瀉、發燒和腸胃痙攣的症狀。症狀一般持續4至7天，大多數人無需治療即可康復。但在某些人群中，症狀可能會非常嚴重，患者需要住院治療。

沙門氏菌感染後可能經腸道擴散至血液，然後傳播到身體的其他部位。5歲以下的兒童、孕婦、65歲以上的成年人以及免疫系統較弱的人容易出現非常嚴重的症狀，因此這些人群務必禁食任何生魚或生貝類。

目前，疾病預防與控制中心和食品藥品管理局正在對金槍魚被汙染事件進行調查。

原文來自西雅圖在線

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