杏仁是冬日常見又深受人們喜愛的乾果炒貨，有的人特別喜歡吃它。冬季也是肺病咳喘的多發季節，治病調養，用到杏仁的情況比較多。在宋朝著名方書《楊氏家藏方》中有杏仁煎，是用杏仁配核桃仁，用於治療虛喘咳嗽。
此方的應用主體是肺腎兩虛的中老年人：「杏仁（去皮尖，微炒）半兩，胡桃肉（去皮）半兩。上件入生蜜少許，同研令極細，每一兩作一十丸。每服一丸，生薑湯嚼下，食後臨臥。治久患肺喘，咳嗽不止。」老年人易發咳嗽、喘憋、痰多等，與肺腎功能下降有關。像杏仁煎這樣的食療方法，寓藥治於食治，長期應用，慢慢調理老年人久喘久咳，是一種不錯的選擇。於是，文獻中的這則杏仁煎，就被現代人變通為食治藥膳，給以了「蜜餞雙仁」的名字。
其製作方法也很簡單：取炒甜杏仁、核桃仁各250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁放入鍋中，加水慢火煮1小時，可用勺在煮的過程中把杏仁碾碎，加入切碎的核桃仁，煮至汁稠，加入蜂蜜，用文火邊加熱邊攪拌，至煮沸即可。晾涼後放入容器中，以備隨時取用。肺腎功能虛弱的中老年人可每日二三次食用，每次5～10克。膏方補虛顯其長。
這則杏仁核桃膏方具有補肺益腎、止咳平喘的作用，特別適宜於中老年人肺腎兩虛型久咳氣喘之證。
忠實於《神農本草經》杏仁「主咳逆下氣」功效，《備急千金要方》中還有杏仁丸，也是一種膏方：治咳逆上氣。杏仁三升，熟搗如膏，蜜一升，為三份，以一份內杏仁搗，令強，更內一份搗之如膏，又內一份搗熟上。先食己，含咽之，多少自在。每日三次，每次不得過半方寸匕。
由此說到中醫膏方，冬令時興。有一首杏仁膏方，搭配了五味藥物，在秋冬滋補的膏方中，被推薦為十大潤燥養陰膏方之一，在人民網上得到推薦，自有深遠影響。
杏仁膏
取甜杏仁（或在醫生的指導下選用苦杏仁）、枇杷葉、北沙參、川貝母、阿膠各100克，生薑汁70毫升，蜂蜜200克。阿膠如使用阿膠珠可搗碎炒黃為末，若取用阿膠粉則不宜炒，而應當砂鍋中先煮水後直接加入阿膠粉為宜。
將以上各藥放入砂鍋用小火煎熬1小時，逐漸減少水分以收汁，最後加入蜂蜜收膏，瓶貯備用。此量約可供十日服用，每日兩次即可。
功可潤肺止咳，清熱化痰。適用於咳嗽痰稠、久咳不愈者，在秋冬季節調養平復。
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