新會陳皮村,陳皮之鄉無得彈

2021-02-19 廣東省名牌產品

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廣東有幾句流行的諺語：「廣東三件寶，陳皮、老薑、禾稈草」、「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」、「千年人參，百年陳皮」。新會陳皮，是廣東省江門市新會區所產的大紅柑的乾果皮，為新會著名特產。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。

 

在新會，人們專門生產加工新會陳皮的歷史已有700多年。這個古老行業長盛不衰，一直是新會農業支柱項目和農民收入的重要來源。傳統以梁啓超的家鄉一帶出產的陳皮最負盛名。我們這期《名特優新江門行》就來到了江門市陳皮村，帶大家一起踏上探索陳皮之旅。

 

新會陳皮村坐落於小鳥天堂、梁啓超故居附近，2015年入選「國家特色景觀旅遊名村」，陳皮村作為江門市農業產業化重點龍頭企業，同時也作為江門市重點旅遊建設項目、江門市十大農業龍頭企業、全國誠信示範市場、廣東省養生示範基地、江門市鄉村旅遊示範點和江門市農業+旅遊業的示範產業重點企業。

 

新會陳皮村作為行業龍頭企業，率先以種植、加工、收儲、鑑定、研發為基礎，以市場需求為導向，推進農業改革發展，著力構建農業與二三產業交叉融合的現代化產業體系。陳皮村採取「公司+基地+農戶+網際網路+」的經營管理創新模式，同時建立行業質量、加工及倉儲標準，通過促進全產業鏈發展惠及三農，並將旅遊特色產品金融化，打造出陳皮金融、休閒養生、生態文化體驗等功能於一體的中國首個大型特色農產品商業文化綜合旅遊休閒區。不斷強化產業支撐，加快綠色農業發展，加強農業標準體系建設，以一二三產業融合發展的模式探索新會特色農業現代化道路。

新會陳皮標準倉儲中心

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    新會陳皮據《廣東植物志》記述：「茶枝柑，別名大紅柑、新會柑，主產新會，果皮曬乾即中藥陳皮的正品。」廣東新會是中國著名的陳皮之鄉，已有近千年的陳皮生產歷史，陳皮文化源遠流長。它是中國傳統藥材，也是「廣東三寶」之首和「廣東十大中藥材」之一，素有「百年陳皮勝黃金」「千年人參，百年陳皮」之美譽。千百年來，新會陳皮以其不可多得的藥食同源、食養俱佳的獨特價值，為歷代名醫家所推崇，名揚中外，經久不衰。
  • 新會首批有機陳皮上市 企業著力培育高端健康品牌
    陳皮之鄉新會，每逢10月初到冬至前後，家家戶戶都忙著買柑果、曬柑皮、貯柑皮。「家家開柑皮，果皮掛灶眉」，在陳皮飄香之際，一則新會首批有機陳皮上市的消息衝上了葵鄉大地的「熱搜榜」。近日，由廣東溫和堂健康科學有限公司（以下簡稱，溫和堂）主辦的「溫和堂2020年有機陳皮發布會」在新會陳皮國家現代農業產業園舉行。
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    而「廣陳皮」又以新會陳皮為上品，故清代大醫 師葉天士所開的中藥「二陳湯」，特別寫明「新會皮」。因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痺口(即苦辣味)，所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。      據說新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之後，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發芳香撲鼻的香 味，是其獨有品質。
  • 新會陳皮「道地」特性:離開了「新會」,就不是「新會陳皮」?
    外地陳皮：不同產地的陳皮顏色不統一，青色、黃色、紅色不等，顏色或深或淺，內囊光滑無脫落感，皺紋不勻。「廣陳皮」名字由來的傳說 宋代以前新會屬於蠻荒之地，新會柑還未出現規模生產，據傳「廣陳皮」一名出自新會黃姓先祖黃廣漢及其夫人米氏的故事。黃廣漢系南宋孝宗八年（公元 1181年）科舉進士，官至徐州知府。
  • 陳皮村:一個創新旅遊發展的新模式
    雖說是皮，但它比橘子還貴重，它具有藥食同源的特徵。作為中藥，它被列入各種古今藥典，由來已久；作為食品和調味品，它在海內外華人中廣為人知。從藥性功能來講，這種橘皮儲存的時間越長越好，故稱「陳皮」。雖說陳皮在南國不少地方都產，但廣陳皮（廣東陳皮）堪稱陳皮家族的佳品，而江門新會陳皮更是佳品中的精品，近些年來，新會陳皮已被確定為國家地理標誌產品，陳皮製作技藝被列入非物質文化遺產名錄。
  • 陳皮遇見香港名廚,會碰撞出怎樣的火花?
    不緊不慢，卻豐富有趣，玩得很是盡興。「廣東有三寶，陳皮、老薑、禾稈草」，其中陳皮和老薑皆出自於新會。而人到新會，千萬不能錯過了「陳皮村」。一家家店鋪陳列開來，雖各有特色，卻無一例外賣的都是各種陳皮類商品。
  • 新會陳皮:在舊時「100斤」新會柑皮,可換「2000斤」米?
    新會位於西江和潭江的交匯處，主城區實為一大片衝積平原，因為江河泥土的累積，這裡土地肥沃，是傳統農業生產基地，其中柑橘最為豐產，又以新會柑製作的陳皮尤其出名。新會陳皮，以會城的梅江、 東甲、 西甲、 南坦、 天馬、 天綠、 茶坑、三江深呂等村生產規模較大， 新會由此也得到「陳皮之鄉 」 的美譽。在新會的歷史上，果農種生產陳皮收入高， 經濟也比 同一時期的農業群體較富裕。
  • 《江門市新會陳皮保護條例》全方位建章立制 為新會陳皮產業發展和...
    郭永樂 攝千年人參，百年陳皮。新會陳皮是「廣東三寶」（陳皮、老薑、禾稈草）之首，新會陳皮製作技藝是廣東省第三批省級非物質文化遺產，但在多年發展過程中，種植規模小、質量標準不統一、資源道地性保護力度不夠、證明商標保護不力等多重困境，一直制約著新會陳皮產業的更好發展。近年來，社會各界要求立法保護新會陳皮的呼聲越來越高。
  • 「一兩陳皮一兩金」,為何新會陳皮貴如黃金?
    2019年的第五屆中國·新會陳皮文化節上，陳化了57年、總重量166.9g的正宗新會陳皮，以50萬元人民幣的價格成交，相當於1斤=150萬元！新會陳皮，相傳起源自宋代，至明清時期備受推崇，《本草綱目》、《本草述》等都有記載，如今還被列為中國國家地理標誌產品。
  • 新會陳皮榮登全國地理標誌品牌價值百強榜,品...
    」之首由於其功效卓著連李時珍也為它「免費打廣告」李時珍在《本草綱目》中記載：陳皮「今天下以廣中（即新會）來者為勝」。清代大醫汪昂也在《本草備要》記：「廣中陳皮者良，故名陳皮。」《中國藥典》：陳皮，為芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「 陳皮」 和「 廣陳皮」 。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。能君能臣的陳皮，自古以來就在中藥界吃得很開，江湖地位無可替代。
  • 新會陳皮泡水喝,需「醒皮」才能最大發揮新會陳皮的功效
    有不少人認為，品嘗新會陳皮，先用沸水衝泡，再泡在杯中。不過，以水煮泡泡的方式，更能發揮新會陳皮醇和溫潤滋味。這是「醒皮」的關鍵步驟之一。不能簡單地理解為「洗皮」，因為新會陳皮在長時間陳化中，與空氣接觸，不免接觸塵粒(無塵)。
  • 新會這塊寶貝「皮」,你今日「曬」咗未?
    ，新會皮寬香厚甜口感豐滿，留香回甘悠甜，微辛，痺而不剌，略苦，苦而不死，活化回甘，非其它陳皮,要麼甜香淺薄或無甜香，要麼死苦剌痺，留口時間久。新會陳皮協會加強對行業經營的規範指導，制訂並宣傳行規行約，嚴格執行協會會員準入要求。同時，協助政府制定新會陳皮行業和產業發展規劃及實施方案，為新會陳皮產業發展保駕護航。作為新會陳皮龍頭企業之一，新會陳皮村牢牢把好新會陳皮產品質量關，實施標準化種植、加工、倉儲、定價、交易，樹立行業標杆。
  • 新會陳皮,真是無所不能!
    入庫可藏百年、入膳可調百味、入方可和百藥；新會陳皮溫香陳和，具有和藥之首的藥理屬性。陳皮和普洱均為養生保健佳品，兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱於世，柑普茶無論是外表還是內涵，均渾然天成，堪稱一絕 ;可與白茶、黑茶、紅茶、烏龍茶類等百餘品種搭配，結合陳皮溫香陳和的特點，和藥之首的藥理屬性，口感功效更是上一個層次。
  • 新會陳皮成長之青柑(皮)篇
    這是地道泡新會陳皮發表的第789篇文章,歡迎一起學習新會陳皮知識。這是新會陳皮的成長曆程系列文章，共7篇，本文是第5篇。前四篇文章我們從新會柑樹的育苗方式、柑花、柑胎和小青柑介紹了新會陳皮的成長曆程，這次我們來說說新會青柑。
  • 新會陳皮的最佳儲存方法
    位於廣東新會區優質的新會陳皮每年僅有有限的產量。
  • 對不起,你的新會陳皮已經「死了」
    話說一位來自北京的陳皮愛好者不遠千裡到了新會，在一個叫「新會陳皮交易中心」的地方相中了一箱放在標準倉的裡面陳化了至少5年以上的新會陳皮。這位朋友的如意算盤是借著這波熱度炒作一翻陳皮，於是掏了幾十萬埋單，並帶了幾兩半斤樣本興高採烈地回去北京找行家們一起鑑賞。那料他帶著新會陳皮回到北京後，就當即被多位行家認為其購買的陳皮是」死皮「，即失去了陳化價值的陳皮。
  • 新會陳皮儲存正確方法
    新會陳皮純幹倉儲存很多朋友都喜歡買新皮：一來，新皮如果是直接在果園摘鮮果開皮獲得，可以保證產地的正宗；二來，新皮買回來自己儲存，可以保證年份，從而杜絕購買到市面上以新充舊的陳皮；（具體如何分辨，可以參考我們公眾號往期文章：《新會陳皮評鑑心得之（一）至（四）》三來，新皮的價格較低，購買成本不用太高。
  • 新會陳皮 我看大部分人都喝錯了!
    最近真的很忙柑六叔抽空寫下這篇新會陳皮有關的知識科普，給大家科普一下新會陳皮的基礎知識。1.什麼是新會陳皮？新會陳皮，是國家地理標誌產品保護的產品，並在保護區域範圍內貯存陳化三年以上的幹品。2.新會陳皮有什麼功效？ 新會陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰之功。主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。3.新會陳皮的主要產區有哪些？新會傳統的說法是能望見「熊子塔」的地方都是新會陳皮的核心產區，如會城的茶坑、梅江、東甲、西甲、天馬等。