重慶火鍋、江湖菜在主城遍地開花，一家老北京涮羊肉在激烈的競爭中，獨樹一幟，受到重慶食客的喜歡。
英元·老北京涮羊肉在重慶開業近20年來，已經融入許多重慶食客的心中，各店排隊就餐，成為一道獨特的風景線，如此特色的餐館，肯定有其中奧秘所在。
1996年英元·老北京涮羊肉創始人王雪元，到北京一家館子打工，他吃苦耐勞，什麼髒活苦活他都搶到幹，一天所在單位下水道堵了，大家嫌棄太髒，沒人願動手清掏，王雪元二話不說，脫了衣服就幹，老闆看得非常感動，請他去吃一家涮羊肉館子，這讓他記憶尤深。
1998年王雪元又漂到了重慶，當時也在重慶的爺爺，建議他開個館子做點小生意，王雪元一下就想到了北京涮羊肉，重慶和北京雖然飲食習慣有些差異，但都喜歡有鍋湯熬起，由此英元·老北京涮羊肉在石油路開門迎客。
每天早上王雪元總是自己親自到市場採買食材，以此保證每天菜品新鮮合格，他為了把優質的羊肉引入店內，不辭辛苦奔波在全國各地產羊區，把美味可口的羊肉奉獻給顧客。
辛勤付出，換來食客們的認可，一個店、兩個店……每個店都充滿活力和火爆的人氣。英元·老北京涮羊肉能在重慶立足，這是一個尋夢人付出的回報，也詮釋著誠信經營收穫的喜悅。
熱情好客 英元·老北京涮羊肉受到大家喜歡
每天堅持自己採購菜品
新鮮食材保證店內食品安全
來自全國各地的優質羊肉到店自己加工
二十年相伴 英元·老北京涮羊肉