都說冬天是」貼膘「的季節，我們又迎來了一年四季中最容易發胖的季節。冬天因為天氣的原因運動量會相對減少，而且人們要儲存更多的熱量來禦寒，因此吃的要比夏天更多一些。當然也有許多有毅力、有恆心想跑步減肥的朋友們，在冬季因為無法面對刺骨的寒風而放棄，面對每天增長的體重，不知如何是好。在這裡營養師大喬分享給大家一個小妙招，不論男女，晚上空腹吃點它，等於慢跑2小時，肚腩慢慢變小了！」它「就是冬瓜，原因在於冬瓜有著清熱利尿消水腫的功效，富含維生素C，還富含鉀元素是非常好的減肥天然食材。
寬粉燒冬瓜
By 傑米田園
配料：
冬瓜 300克、寬粉 100克、花生油 適量、精鹽 適量、紅糖 適量、蔥姜 適量、八角 適量
烹飪步驟：
1.寬粉浸泡軟後，入鍋煮一會兒撈出瀝乾水
2.冬瓜去皮去瓤切成滾刀塊
3.起油鍋，紅糖入鍋炒糖色
4.冬瓜入鍋炒
5.寬粉入鍋炒
6.加適量水，蔥姜、大料入鍋炒均勻，蓋上鍋蓋燒
7.食材九分熟加鹽炒均勻，大火收湯後關火，盛出享用
烹飪小貼士：
冬瓜的選取技巧1、看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，儘量挑選表面光滑，沒有坑包的。2、看顏色：冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好，可食率高白皮冬瓜肉薄質松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多，綠皮冬瓜肉質介於墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。3、看軟硬：可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質鬆散，這種冬瓜口感不好，應選擇瓜肉較硬的。4、稱重量；挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下，哪塊重並且稍硬的就是較好的。
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