驢肉火鍋竟是馬肉假冒?現實版"指馬為驢"湖南上演

2020-12-12 荔枝網新聞

  「天上龍肉,地上驢肉」。秋冬季節,又到了吃驢肉的旺季。驢肉肉質細膩,口感和營養價值都好於牛肉和豬肉,價格自然也比牛肉和豬肉要貴許多。不過,消費者在餐廳裡吃到的又是否是正宗的驢肉呢?以嶽陽市為例,近一個月來,記者調查證實,城區合法的定點屠宰場沒有殺過一頭驢,可是城區大大小小上百家餐飲店裡,驢肉火鍋、小炒驢肉卻是銷售火爆。在這極不尋常的背後,究竟隱藏著怎樣的秘密呢?

  在嶽陽市的各家餐廳,驢肉當仁不讓成了當下最為緊俏的熱銷品。

  一些主打驢肉的餐廳更是火爆的不行,甚至需要提前訂餐。而各家飯店都聲稱,賣的絕對是正宗驢肉。

  驢肉熱銷,那麼殺驢的地方應該也是異常熱鬧吧?記者了解到,嶽陽市目前已經將牛、馬、驢等大型飼養動物進行定點屠宰。11月1日凌晨兩點,記者來到了嶽陽市的定點屠宰企業。

  當天晚上,這裡不是殺牛就是殺馬,驢的影子都沒看到。而待殺存欄的,除了牛就是馬,依然不見驢。常年在這裡殺馬的屠夫也直言不諱,驢很少,難得一見。

  嶽陽樓區動監所駐定點屠宰場的總監黃林輝介紹,最近一個月,嶽陽市城區的定點屠宰場一頭驢都沒有殺過!

  而嶽陽樓區定點屠宰辦稽查大隊的巡查也沒有發現非法殺驢的現象,意味著近期嶽陽城區根本沒有殺驢。可是與此同時,馬卻是天天在殺。

  事情就很奇怪了!市面上驢肉熱銷,可是嶽陽城區近一個月卻沒有殺過一頭驢;而反過來,殺馬的現象是天天有,而且每天馬肉的供應量有1000多斤,可是大家有沒有發現,哪家餐館有「馬肉」這道菜呢?因為飲食習慣,就沒有吃馬肉這一說。那麼問題來了,嶽陽每天殺的這些馬肉究竟去了哪裡呢?

  每天凌晨1點到3點,是嶽陽市定點屠宰場最忙碌的時間,馬也是在這個時間段殺的。到了凌晨3點,這個中年男子就會推著小推車來搬運馬肉。

  每匹馬殺完後的馬肉重達三四百斤,而每天殺馬4到7匹,因此一兩千斤的馬肉需要多次搬運。

  11月2日凌晨三點半,記者悄悄跟蹤上了這輛裝有1000多斤馬肉的機動三輪車。三輪車穿過嶽陽市區,最終來到了梅溪橋市場附近。

  最後,4匹馬肉先後卸到到了兩家門店,而這兩家店相距不到百米,都在銷售牛羊驢肉。

  凌晨5點,記者進入了到這家剛剛運到馬肉的「赤峰驢肉店」。

  剛剛送來的馬肉,掛上架子就變成了「正宗赤峰驢肉」。可是一個多小時後,當記者再次來到「赤峰驢肉店」時,對方似乎對記者產生了疑心,「正宗驢肉」又被說成了「騾子肉」!

  在另一家拿了兩匹馬肉的店子,三四個員工一直忙著對馬肉進行剪切、分割。

  記者發現,這個戴眼鏡個子不高、身形消瘦的男子幾次將馬蹄割下扔掉,最後將數百斤馬肉裝上了這兩三輪車。記者跟蹤發現,三輪車最終來到了嶽陽市八字門農貿市場一家專門銷售牛羊驢肉、名為「憨農牧業」的店子。

  老闆坦承,他們的所謂驢肉全部來自梅溪橋市場,並且雙方之間有著特殊的關係。

  而在梅溪橋市場對記者身份抱著幾分懷疑的楊老闆,也同時證實了自己的身份,他向記者大談如何肩負使命、推廣馬肉。殊不知,那個自稱他叔叔的人,早已洩露天機。

  看到這兒,我們真要替馬兒有些不值了。生為馬,高大俊美,活著的時候,根本不會把驢呀、騾子放在眼裡。可是萬萬沒想到,死了之後,卻沒有馬的名分,被不誠信的商家冠以「驢肉」甚至「騾子肉」欺詐銷售。是時候要為馬兒正名,更為廣大消費者討回公道了。由嶽陽市食藥監局牽頭的多部門聯合執法行動隨即展開。

  而這個時候,另一家銷售「馬肉」的店子,正忙著轉移證據。

  隨後,當執法人員查看日常銷售臺帳時,卻遭遇抗阻。

  肉店員工一把從執法人員手裡搶走了臺帳,隨後老闆楊志向這個員工輕聲耳語了一番,員工便試圖帶著帳本逃離現場。

  作為銷售憑證的臺帳,執法人員就這樣看著其在眼皮底下被拿跑了。這個時候,「赤峰驢肉店」的老闆趕到現場,並且不斷辱罵、圍追記者。

  在隨後長達一個小時時間裡,赤峰驢肉店老闆連同做事的夥計,不斷推搡、拉扯甚至恐嚇記者,不讓記者離開現場。

  最後,在多名民警的調和之下,記者才得以順利離開現場。

  一個月來,嶽陽城區沒有合法殺過一頭驢,可每天一兩千斤的馬肉卻當驢肉賣給了消費者!到底哪些飯店餐館在消費欺詐、弄虛作假,嶽陽有關部門需要儘快徹底查實,切實維護消費者權益。

  目前,執法部門還在調查之中,我們希望能加大肉類市場監管力度,「馬肉當驢肉」賣不能草草收場,到底還有哪些餐館在欺詐消費,應該一查到底,進行嚴肅處罰。

  對於「赤峰驢肉店」老闆,面對真相揭穿,竟圍堵記者氣焰如此囂張,更應該堅決打擊,以維護消費者合法權益。經視大調查還將繼續關注事件進展!

相關焦點

  • 騾子和驢長得差不多,驢肉、馬肉銷量火爆,騾子肉為什麼不能吃?
    (註:本文內容為小旺仔食記獨家原創,侵權必究)騾子和驢長得差不多,驢肉、馬肉銷量火爆,騾子肉為什麼不能吃?俗話說,天上龍肉,地上驢肉,驢肉作為一種鮮美的肉類,在中國可以說是相當有名。同時,馬肉在很多地方也有賣的,比如著名的馬肉火鍋,馬肉烤串之類的,可能很多人也都聽說過。但是問題也隨之來了,為什麼大家都不吃馬和驢雜交後的騾子肉呢?這中間到底藏著什麼樣的秘密?騾子和驢長得差不多,驢肉、馬肉銷量火爆,騾子肉為什麼不能吃?要說馬肉和驢肉的受歡迎程度,從大家的接受程度上就可以看到了。最著名的,莫過於保定驢肉火燒,可以說是全國聞名。
  • 俗語「驢肉香,馬肉臭」,有什麼講究,為啥不能吃馬肉?
    俗語「驢肉香,馬肉臭」,有什麼講究,為啥不能吃馬肉?在村子裡面經常流行的一句俗語就是驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉,大家都知道騾子是馬和驢的配合產物,他是有先天性殘疾的,所以一般村子裡面是不讓生騾子的,這句話的主要意思就是說驢肉是非常好吃的,但是馬肉和騾子肉卻比較難吃,所以驢肉聞起來是香的,馬肉聞起來是臭的,而騾子肉更是不讓吃了,那麼到底是有什麼講究呢?為啥不讓吃馬肉呢?
  • 這才是農村俗語「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」的真相!
    關於「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」這個說法,陌上花確實聽村裡的老人念叨過。按說這驢、馬、騾子在體型上都差不多,也都是為老百姓出力幹活的,而且從血緣關係上來論,這騾子還是馬與驢交配所生,三者也算是很親近了。
  • 民間俗語:「驢肉香,馬肉臭,餓死不吃騾子肉」,古人為什麼這麼說?
    這句話的意思是說騾子和馬從外形看比較相像,只有仔細瞅,才能分辨出來。 不知大家發現沒有,其實驢在外表上跟騾子和馬也非常類似。有意思的是馬、騾子和驢其實是「親戚」關係,它們同屬於奇蹄目馬科下面的物種,其中騾子是馬和驢的種間雜種,屬於「雜一代」,跟獅虎獸的家庭背景差不多。
  • 「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,農村人為什麼這麼說?
    在農村流傳著這樣一句話「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,這是啥意思呢?為什麼就不吃騾子肉呢?1、驢肉香驢肉,是指驢的肉,驢肉因為比較細膩,所有口感比較好,吃起來就比較香,營養豐富,它的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
  • 俗語:馬肉臭,驢肉香,打死不吃騾子肉,老祖宗這話說的啥意思?
    俗語:馬肉臭,驢肉香,打死不吃騾子肉,老祖宗這話說的啥意思?相信很多人都聽過老一輩說過他們小時候的物資是多麼的匱乏,由於家裡兄弟姐妹多,再加上食物短缺,很多人連大米飯都吃不到,不像現在的小孩子這也不吃,那也不吃。
  • 農村俗語:「驢肉香馬肉臭」是啥意思,馬肉會被扔掉嗎?
    市面上的麵食搭配上肉料就有很多種吃法,比如豬肉餅,驢肉火燒,但是用馬肉就很少聽到,農村俗語講:「驢肉香馬肉臭」有啥意思呢?馬肉會被扔掉嗎?以前一直生活在農村,從小時記事起,在吃過的肉類中,有豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨鵝狗肉等等,唯獨不見有馬肉的蹤影。在過去農村馬、牛、驢作為農民的三大家當,成為耕田拉車主要動力,在從事田間勞動和貨物運輸方面起到了重要作用。
  • 俗話說:「驢肉香馬肉臭,餓死不吃騾子肉」,馬肉為何是臭的?
    人們常說:「天上龍肉,地下驢肉」,雖然龍只是人們想像出來的動物,但是它的地位一直都是很高大上的,而驢肉能與龍肉齊名,足見驢肉也很高大上。不過農村有句俗語叫:「驢肉香馬肉臭,餓死不吃騾子肉」,其實這三樣動物基本相似,為何馬肉和騾子肉不能吃呢?
  • 俗語:「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,具體是什麼說法?
    中國人愛吃真的是從骨子裡面出來的,在古代人們除了家裡養的豬牛羊、雞鴨這些家畜和家禽,就連驢、馬、騾子這種為人民服務的動物也成為了人們的盤中美食,還提出了「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」的說法,接下來我們就看看為什麼有的肉就美味非常,有的肉卻不能吃。
  • 農村俗語「驢肉香,馬肉臭」是什麼意思?看完漲知識了
    農村俗語「驢肉香,馬肉臭」是什麼意思?看完漲知識了!看到這個題目,如果是在農村長大的,立馬就能接出下一句吧,在我們農村俗語非常多,大家也都像念順口溜一樣,記得非常熟,像這句「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,就是老祖宗們總結出來的一句俗語。
  • 馬肉也是一種肉,為什麼感覺幾乎沒人吃?還是被冒充驢肉呢?
    世界上很多國家都食用馬肉,像日本、越南、俄羅斯、墨西哥、加拿大等國家都會食用,在我國也有食用馬肉的現象,但是並不常見。在眾多食用馬肉的國家中,首屈一指的便是墨西哥,在哪裡每年都會有超過130000匹馬被屠宰,有趣的是,墨西哥儘管擁有龐大的馬肉產業,但是墨西哥人並不是很喜歡吃馬肉。
  • 廊坊愛吃河間驢肉火燒的快看看吧!騾子肉、馬肉、豬肉啥都有!
    多名黑作坊老闆稱,他們所加工的「假驢肉」分為「一號肉」、「二號肉」。一號肉,是指用騾子肉、馬肉或者兩者與驢肉按照一定比例搭配後,加入驢肉香精,煮製而成;二號肉是特指豬肉打上膠,加入驢肉香精,再加入其他添加劑煮成。多名生產「二號肉」的黑作坊老闆表示,很多煮肉的廠子都是家庭作坊式的生產方式,租用民房,置辦些器材就可以開工。
  • 俗語:驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉,啥意思?蘊含老祖宗智慧
    這句俗語,在民間的確流傳的很久,有些是像問題裡說的,「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,當然,在民間還有說法是,「驢肉好,馬肉差,到死不吃騾子肉。」這些頂多是說法的細節不同,但本質是一樣的。如果肉類有鄙視鏈的話,騾子肉一定是鄙視鏈的最底端。
  • 在農村,老人常說「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,啥意思?
    做為一個70後,小時候在農村生活過很長時間,驢、牛、馬、騾子這些牲口我都接觸過,而且這些肉都吃過。在農村,老人常說「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,啥意思?驢肉確實是我吃過的肉類中最好吃,尤其是驢板腸、手扒驢排、驢腦湯,的確味道鮮美回味無窮,當的起「驢肉香」這句話。二,馬肉臭小時候我三叔家養的馬不知道什麼原因死了,當時自然不舍的扔。
  • 為什麼在民間有驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉的說法
    為什麼在民間有驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉的說法?當我們走進農村的時候,除了沒有城市的喧囂,可以見到久違的清新空氣以外,我們還能聽到很多的農村俗語。這些俗語都是農民們根據生活的經驗總結出來的,當然隨著時代的變遷,包括環境在內的很多社會習俗都在改變,有些俗語已經過時,但是有些依然還是有些道理的。
  • 老話說:驢肉香,馬肉臭,餓死不吃騾子肉,騾子肉咋了?為啥不吃
    今天就著這樣的一個機會,我們一起來看一下:為什麼古人一直在說驢肉香,馬肉臭,餓死不吃騾子肉呢?一、驢肉香馬肉臭。首先針對於驢肉和馬肉的話,我只吃過驢肉,沒有吃過馬肉。天上龍肉,地下驢肉,驢肉,從某種程度上來說就是非常美味的一種食物。當然關於驢肉的讚美之詞實在是太多了,針對於這一點的話,似乎我們能夠從驢肉和馬兩種不同的肉類的質量,或者說他們日常的勞動分析能夠得出一二來。
  • 農村老話「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」這是為啥,有啥原因
    很多人在口味上也有很大的變化,在農村,老人常說一句這樣的老話「驢肉香,馬肉香,打死不吃騾子肉」這是為啥,有啥原因。為什麼老人會說騾子,打死都不會有人吃。到底有什麼講究。1、在北方的人都知道,驢肉吃起來特別香。在北方有很出句的驢肉火燒,憑藉這個名字就知道驢肉是多麼的美味。而且驢肉不光口感很好,吃起來也是非常有嚼勁的。
  • 農村人吃驢肉,卻不怎麼吃馬肉和騾肉,這是為什麼呢?
    其中有一種說法就是「臭馬肉香驢肉,寧死不吃騾子肉」,為什麼農村人吃香香的驢肉,卻不怎麼吃馬肉和騾子肉呢?我們古代的農民們很聰明,他們餵養一些馬、騾子還有驢,農民們將它們用於農業生產種植還有把它們當作代步工具。因此,它們在以前是農村裡每家每戶最寶貴的東西,沒有了它們,農民們的日常種植生產還有生活都會受到相應的影響。
  • 為什麼驢肉馬肉有人吃,騾子肉沒人吃呢?
    騾子大家應該都比較熟悉了,是馬和驢的後代,除了不能生育之外,其他方面都比較優秀,具有驢的負重能力,同時也有馬的奔跑能力。所以在早些年的農村經常會有人養一隻騾子幫忙背東西,不過騾子除了不能生育之外還有一點和驢、馬不同。
  • 農村老人常說:「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,啥意思?
    在農村老人們聊天中間,經常聽到這樣一句俗話:「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,這句話到底什麼意思呢? 帶著這句話,小農莊的思緒穿越到了去過的很多地方的大街小巷,腦子們遍布著各種以驢、馬、騾命名的小酒館、大酒店,想來想去,驢肉館是遍地開花,馬肉館偶爾有那麼幾家,這騾肉館倒是一家也沒有見過。