秋已逝，冬將至，清霜冷絮漸濃，葉黃楓丹猶在。11月7日是中國傳統二十四節氣之一的立冬時節。瀋陽天氣轉寒，但是沒以往那麼寒冷，氣溫降低象徵著冬季來臨的節氣，今天我們一起聊聊瀋陽人最喜歡的立冬美食 。
冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔一元錢一個，白蘿蔔燉著吃比較好，青蘿蔔可以曬蘿蔔乾，紅蘿蔔可以做包子吃。
瀋陽已經開啟秋菜節啦，各種秋菜成為最熱銷的菜品。大白菜、大蔥、蘿蔔、土豆、圓蔥都是每家每戶必備的單品，比如說大白菜用來醃製酸菜或是做幹白菜，更有辣白菜的美味哦。
冬季醃製幾個大白菜，清爽可口，增加食慾，解膩解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受瀋陽人喜愛。
白肉、血腸、酸菜，這三種食材搭配一起就是東北農家菜，白肉酸菜血腸，東北人喜歡燉菜，尤其是冬季的時候，小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、酸菜燉排骨，東北三大燉菜。
雪裡蕻是一種醃製菜的原料，很多人喜歡吃雪裡蕻燉豆腐。醃製各種秋菜已經成為一種文化。
冬季是喝湯的好時節，鴨血粉絲的第一口先喝湯，啊要辣油啊，湯頭鮮美，粉絲筋道有彈性，鴨湯裡邊肯定有「鴨腸、鴨血、鴨肝」之類的。俗話說好湯才有好味道，骨湯才是食神之選。
現在豬肚雞這道客家名小吃火爆起來，阿林味道豬肚雞現在已經成為一道熱門的特色養生美食。首先品味靚湯，從入口鮮美、到喉回味和入胃舒暖的感覺，這湯頭帶著濃濃的奶白色，夾著一絲絲的金黃，胡椒味道濃鬱，最後放入各種青菜菌菇等配菜，用來吸收鮮肉和肉味，湯味變得清甜，最後加入肉丸等肉類，這火鍋湯底越喝越濃鬱美味。
瀋陽一年四季都喜歡吃烤肉，傳統鐵爐子烤肉和泥爐子烤肉，瀋陽泥路烤肉更多一些。酸甜調料，麻醬調料，海鮮甜料、乾料、孜然料，都是後來演變出來的。
轉眼入冬，是時候補一補啦，慢生活應該善待美食，且慢燒肉要慢，料理要精緻，注重原味，且慢也是如此，每一口燒肉入口都是肉與靈魂的碰撞。只想吃一份真摯的燒烤，沉溺於肉的世界，幸好遇到才有美好。上爐小烤一會就能入口了。瀋陽吃烤肉都喜歡鮮肉是醃製處理的，烤起來滋滋作響。
四川冒菜，無辣不歡星人的最愛！再挑剔的味蕾也無法抵擋一碗四川冒菜的誘惑！尤其是寒冬將至，一碗熱乎乎的冒菜相當補充熱量啦，東北人把麻辣燙搶走了，冒菜也要淪陷了。
日本料理也講究升級了，新鮮藤椒搭配壽喜鍋的做法，味道足足的，湯底也是暖暖的。
每到冬天來臨，各種小火鍋都上線了，海鮮肥牛小火鍋成為熱點。各種肥牛加上蔬菜和菌類，鍋底有兩種選擇，麻辣和菌湯。火鍋裡面再加海鮮，以前瀋陽人吃涮肉覺得挺豪的，現在大把吃青菜才是土豪。
來一鍋熱騰騰的火鍋湯底，碼上一桌子的火鍋食材，什麼牛肉、手切羊肉、酸菜、蝦滑、牛骨髓、大生蠔、油豆皮，想想這些唯美的畫面就口水直流。合府老字號肥牛小火鍋值得專程去吃，不光是因為她們家吃火鍋比一大份麻辣燙還便宜，最關鍵是品質十年如一日。
中國向來是以美食來過各種節氣，全國各地是不一樣的美食，比如北方地區是不論啥節都喜歡吃餃子，酸菜餃子、香菇餃子、鮁魚餃子、香蒜餃子、驢肉餃子、三鮮餃子，只要是餃子我都喜歡吃。
寫文字到深夜都會想起這幅熱騰騰的畫面，與君分享各種味道是最幸福的時候，您立冬最喜歡吃哪種美食？
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