消暑聖品丨燒仙草食用好處都在這!

2021-02-16 廣東福記原盅湯館

【燒仙草】是流行於福建、臺灣一帶的一種特色飲品。廣東地區流行有「六月大暑吃仙草,活如神仙不會老」的諺語。它是一種類似龜苓膏的甜品,由於其神奇的消暑功效,因此被譽為「仙草」。無論冬夏都可食用。

夏天,可以用它們製作出冰冰涼涼的消暑聖品,既生津止渴,又清熱消暑,還能美容養顏。燒仙草甜甜的好吃,炎炎夏日來上一碗涼爽舒服…

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▲你這麼機智,燒仙草可不可以還我

燒仙草是用一種叫仙草的植物製作而成的。

1.人們在採收仙草後將其燒製成幹仙草;

2.然後用幹仙草加水煮成草湯;

3.去渣後的草湯再加入米漿或者地瓜粉混合煮熟;

4.冷卻後即凝固成膠狀,這就是我們常吃的燒仙草了;

夏季熬燒仙草、涼茶簡直就是考驗意志力…別看這份只有十塊錢的小吃,花的功夫絕不比熬湯少。夏天廚房內部最高溫度可以達到40°C+,需要後廚耐著高溫,不斷磨粉攪拌,才能製成手工無添加的燒仙草…口感才會達到最佳…五年以來從未變過…

 燒仙草的食用禁忌 

1、仙草有清熱利水的功效,因而尿頻患者不宜食用燒仙草。

2、仙草是涼性食物,女性經期不宜吃寒涼食物,所以女性來月經期間不宜吃燒仙草。

3、懷孕期間不能吃燒仙草,但是到了預產時間,是可以吃的哦!~

 燒仙草丨夏日消暑聖品 

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