山東「雜糧煎餅」和天津「煎餅果子」,你認為哪個更正宗?
說到煎餅果子,香氣撲鼻,很多電視劇上都會出現它的身影,比如《你好,舊時光》,那大家知道煎餅果子哪一個地方的更加正宗嗎?眾所周知,中國賣煎餅的有兩個地方,一個是山東,一個是天津,美食界對煎餅果子就有一個爭議,我們一起去看看大家都是怎麼說的吧!
來說說天津的煎餅果子,綠豆面、搭配油條,撒上蔥花和佐料,它可不是一般的煎餅果子,它可是有頭銜的煎餅果子呢,被列入了非物質文化遺產,這也就局限了天津煎餅果子的創新。
而山東的雜糧煎餅就不一樣了,山東喜歡在裡面放一些大蔥,外面裹些醬,不過這蔥和醬可有講究了,他必須是章丘和六必居;還有的人覺著只要有辣醬和時令蔬菜,這樣才是煎餅果子該有的樣子,更有人覺得煎餅果子就該卷著雞蛋啊、火腿、培根等配料,其實這些都可以是正宗煎餅,只是不同的消費者、商家,都有自己不同的看法,而這件事情,它沒有是非對錯之分,全憑個人的喜好,你覺得它是正宗的它就是正宗的,你們贊同小編的看法嗎?
好啦,討論飲食冷知識,做個有素質的吃貨。轟動視咖 ,下期不見不散