夏日炎炎的時候，總是想著吃些冰冰涼涼的東西，這是一道比冰淇淋更消暑，令人神清氣爽、忘記憂愁的小食。口感飽滿、層次豐富的紫蘇桃子，吃起來甜滋滋涼冰冰的，超級適合夏天，做起來遠比想像中簡單。本人是非常愛吃桃子的，不管是脆的軟的桃子，只要是甜的，就非常喜歡，所以偶爾改變一點桃子的滋味，還是非常不錯的，下面將做作法分享給大家。
首先把楊梅和紫蘇葉洗乾淨，然後放到鹽水裡分別泡著，把姜去皮，切成絲，用鹽將桃子皮搓一下，這樣可以去掉桃子表面的小絨毛，會更加加方便食用，然後再用水衝洗乾淨，把桃子肉均勻的分成十六等份，切深一點，切到桃核的部分，就可以很輕鬆地掰下來。把泡好的紫蘇葉洗乾淨，摘掉多餘的葉子，只留葉片，稍微的切碎一些，然後把所有的食材均勻攤開，自然風乾一晚上，消耗一些水分。
如果著急也可以用烘乾機來烘乾，或者是電吹風手動烘乾。紫蘇需要風乾到摸上去有點硬，姜和桃子要風乾到表面摸上去感覺不到水分。準備一個九百十五毫升的瓶子，高溫進行消毒，再把水分擦乾，然後放入五克鹽和十五毫升的白醋，底下鋪上一層紫蘇葉，然後是桃片，再放一層薑絲，撒上一層糖，記住這個順序，依次重複，直到裝滿容器，最後放上一層楊梅，倒著放進冰箱，冷藏兩天。
冷藏之後，就可以拿出來直接食用了，桃片吃起來脆爽，又非常的香甜，自帶著濃鬱的果香，楊梅汁液沁人心脾，吃起來非常的清新又解暑，夏天也是一樣可以提升醒腦抗疲勞，瞬間讓人忘記煩惱，泡好的紫蘇楊梅桃子姜是非常純粹的味道，不知道大家有沒有在小攤上吃到過，做法其實非常的簡單，不管是作為夏日解暑的小甜品，還是作為小零食來享用，都是非常不錯的一個選擇。
除了直接食用以外，可以在碗裡放上一球香草味冰淇淋，配上幾片桃片，兩顆楊梅，倒入一點汁液，就是非常好吃的紫蘇楊梅桃子姜冰淇淋。衝上一杯奶茶，杯子裡加入一些冰塊，放一些桃片楊梅，又是一杯帶著桃子楊梅香味和甜味的奶茶，或者直接跑上一杯綠茶，也是現在非常火的桃子綠茶，加入一些冰塊，味道非常的複合，有多重層次，比店鋪買來的還要好喝，很適合夏天。
而且這道甜片都是用最原始的材料去製作，沒有添加任何過多的配料，脂肪含量低到幾乎為零。同時也要注意，也因為都是最新鮮的材料去製作的，一次性不建議做的太多，一定要在兩三天內食用完，這樣可以品嘗到最好的口感，同時也是杜絕時間放長了容易壞，畢竟新鮮的東西，還是要在最佳賞味期食用那才是最好的，吃過之後保存就不用倒扣了，正常的放在冰箱裡儲存就好，也避免汁水進行過度的浸泡，影響口感。
家裡有朋友來了，拿出來，直接擺上盤就可以食用了，提前稍微花點時間去準備就好，還可以開發自己的智慧，為它進行更多的搭配，用這一道小甜品，製作出更多，更好吃的美味。其實現在有很多都市人，越來越不注意維生素的補充，覺得很多的水果吃起來，需要去皮去核的，所以一天所需的很少的維生素都沒有攝取足夠，希望也可以用這道方便快捷，又看起來很厲害的甜品，吸引大家吃水果，喜歡的朋友趕緊試試。