探秘北京南城這家銅鍋涮肉,有你沒吃過的烏雲蔽日!

2021-02-18 逛吃小豬豬

嘿

還記得我們上周吃的銅鍋涮肉嗎

本豬給你們講解了一下

老北京銅鍋涮肉的幾個規矩

你們還記得麼？

這期我又想吃涮肉了

天兒冷沒辦法總想吃口熱乎的

今天我們來到了北京南城趙公口這家涮肉店

五悅北平四季涮肉

雖不是什麼網紅店但是口碑可是超好的！

而且有很多別的地方沒有的肉肉哦！

讓我帶你們看看唄！

NO.1烏雲蔽日卷

名字聽起來就很高級

而且莫名的聽起來很正能量呢！

這款肉可是上過btv美食地圖的！

鮮嫩的羊肉混合著烏雞肉

美容養顏而且口感又超棒的！

如果你們覺得最近心裡不開心被烏雲蔽日了

那就來吃幾份烏雲蔽日卷一口一口吃掉憂愁吧！

NO.2羊肉太極卷

和烏雲蔽日卷有異曲同工之妙

不過看起來顏色更加豐富了

看中間圓圓的部分

還真的有點太極的感覺呢！

NO.3 牛肉太極卷

牛肉和羊肉的顏色一對比就出來了

牛肉的顏色會深一些，紅色會鮮亮一些

看起來格外喜慶哈哈哈

牛肉的口感相較於羊肉會更加緊實一些。

NO.4牛胸口肉

字幕小哥可能是有點困竟然打成了牛鬆口哈哈哈哈

牛胸口肉上面白的部分不是肥肉

而是胸口的那塊筋

吃起來是脆脆的口感

瘦肉的部分也是很緊實

滿滿的都是蛋白質

當然還有其他小吃很多啦！

店裡秘制的炸松肉！

除了本來的配料，還增加了土豆泥和炸咯吱~

怪不得吃起來口感細膩呢！

煎灌腸

老北京的摯愛

紅薯澱粉配上丁香等11種香料秘制而成

表面酥脆裡面軟乎

不可辜負！

這裡的麻醬是我超級喜歡的

上面的笑臉感覺是我繼續活下去的動力哈哈哈哈

希望你們每天也能開心哦

不開心的時候就想想我

愛你們~~

愛我的大聲在留言說出來

愛吃涮肉的更可以大聲說出來！

五悅北平四季涮肉(趙公口店) 

地址： 光彩路賈家花園3號院6號樓(光彩體育館東門對面格林豪泰邊上)

我是小豬豬特能吃，為你下飯，帶你探尋京城美食，為你奉上優惠活動，教你如何精明吃北京。

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    >每年入冬開始到春季來臨之前，都要吃上十幾頓銅鍋涮肉，對於津城的吃貨土著來說是必不可少的。我們感嘆來得早還是有好處的。一片黃瓜條涮進鍋底，三下四上等肉微變色，蘸上一口自調的麻醬，鮮嫩而充滿嚼勁。在大多數涮肉店都是三兩肉的工廠卷趨勢下，銅鍋時代同等價位的手切六兩肉真是涮肉界的一股清流，吃一下你就知道為什麼說清水鍋才能顯出羊肉的香。人們說起和牛，想到的都是肉上美好的大理石花紋。脂肪整齊的分布在肉上的每一處。
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