今年首批大頂苦瓜已在獅山大圃上市啦！大頂苦瓜宴作為南海八大名宴之一，素來受各方食客追捧！
一席苦瓜刺身、白貝浸苦瓜、五味苦瓜等的數十款菜式，能讓你整個夏天都暑氣全消，健康又美味！（文末福利請你吃苦瓜宴）
苦瓜刺身：這道必吃的鎮店之寶用了花生、蕎頭、芋絲等8種作料搭配，帶出苦瓜的甘甜，芋絲、花生的爽脆又強化了苦瓜的口感，味道香脆爽，吃再多也不上火。
冰鎮苦瓜排：這道菜品是最能品嘗出大頂苦瓜的真味。苦瓜在焯熟後，立刻放在冰盤上冰凍，瓜片如翡翠般晶瑩剔透。蘸上糖或芥末醬油，那一口爽脆，輕易俘虜人心。
碧綠大頂苦瓜刺身
白玉大頂苦瓜刺身
苦瓜船：即將在5月中上市的這道新菜品，有炒得金黃的瑤柱碎、酥脆的腰果、鮮甜的蝦仁……多種食材混合放在一隻開邊的大頂苦瓜裡，就像一隻滿載「金銀珠寶」的小船，意頭甚好。
大頂苦瓜拌海蜇：這裡的涼拌菜以微微的酸辣為主，搭配的是店家特製的辣醬，辣味不會太濃，還有一點泰國風味。辣味除了刺激味蕾外，還可以中和苦瓜的寒涼，吃再多也不怕！
苦瓜扣肉：芋頭扣肉平常吃得多了，苦瓜扣肉你吃過沒有？青綠苦瓜塊和炸過扣肉一起，裹上麵粉炸得金黃酥脆，一口咬下去，苦瓜的甘爽恰好中和扣肉的油膩，卻不會減少肉香，「食肉獸」超滿足！
苦瓜浸白貝：新鮮的苦瓜配合鮮甜的白貝，雙重鮮味在舌尖綻放。
釀苦瓜青：用苦瓜上最嫩的一層苦瓜青，包裹著新鮮的鯪魚膠肉，鯪魚的勁道與苦瓜青的爽脆完美結合，每一口都嫩滑清香。
苦瓜糕：用苦瓜榨汁做成糕，加以紅豆點綴，冰涼的苦瓜糕入口沒有一絲苦味，是一股清淡的香甜，就算吃飽飯也還能吃下好幾塊呢！
鮮榨苦瓜汁：吃飽後，再來喝上一杯鮮榨苦瓜汁，包你火氣全無，勁過喝涼茶。實在怕苦的你，還可以加入蜜糖同飲，風味依舊。
當然，還有燉苦瓜扣肉、素炒苦瓜、苦瓜葉焗蝦、苦瓜炒花蟹、苦瓜拌雞胗、苦瓜雞、苦瓜羮、苦瓜燜土豬.多樣菜式讓你眼花繚亂！
大頂苦瓜薄撐
講起大頂苦瓜，獅山譚邊村就是出產這類苦瓜的龍頭村，至今已有80多年的種植歷史。目前，村內的近百畝瓜棚已掛滿碩果，放眼望去綠油油一片，還沒品嘗就已清心明目。
據瓜農透露，每天清晨的5-6點是大頂苦瓜的最佳採摘期。因為晨露和氣溫的變化，能使此時採摘的苦瓜更加甘涼爽脆。
正宗的大頂苦瓜瓢少肉厚、頂大身短（形如雷公鑿，如加大版的青椒）、外觀青綠、口感爽脆、口味甘涼；其糖分和維生素D比一般的苦瓜要高10%，下火功效更強大。
據研究發現，多吃大頂苦瓜有清暑清熱，明目解毒，隱血糖的作用，還有一定的抗病毒能力和防癌的功效，是糖尿病患者的最佳食材。
除了碧綠的大頂苦瓜之外，於去年新培育的白玉苦瓜，今年將繼續驚豔你的味蕾。這種苦瓜整體呈白玉色，形狀、口感與普通大頂苦瓜沒什麼差異，但糖分含量卻高了大約10%，味道更清甜！
除了苦瓜之外，田間專門設置一批棚架用來種植苦瓜葉和「苦瓜軟」（苦瓜莖），它們吃起來的風味更清爽。
福利（隨機抽選）：
一等獎：苦瓜刺身 共5份
二等獎：冰鎮苦瓜排 共5份
三等獎：苦瓜汁或苦瓜糕 各10份
參與方式：關注「南海獅山」微信，文字回復「大頂苦瓜」即有機會獲得免費名額
兌獎方式：中獎者憑姓名、電話號碼、SN碼按照使用日期到「年年好景酒樓」兌獎。
兌獎時間：2018年4月24日-6月30日（4月29日-5月1日期間不可用）
溫馨提示：到店時如中獎產品當日已售完，福利可留到下次到店時使用
坐標：年年好景酒樓
地址：獅山鎮大圃社會管理處譚邊市場側/信豐村對面
人均：40—50元左右
時間：11:00-18:00
自駕：廣佛路大浩湖高架橋下路口左轉，第三個紅燈右轉後，第一個十字路口轉左即達（點擊文末「閱讀原文」，可查看導航地圖）
預訂電話：0757-85590273、0757-85590239
來源：南海旅遊、佛山新聞網
編輯：佛山新聞網盧秋堅