壽司又被稱為鮨，《爾雅·釋器》：肉謂之羹，魚謂之鮨。有魚的地方就有壽司，其配料或熟、或醃製、或生。
在日本東京銀座的一家地下室壽司店數寄屋橋次郎，將壽司這款看似簡單的產品，做成深度的美味，深受食客們的喜愛。其創始人小野二郎更是全世界年紀最大的米其林三星廚師，被稱為日本壽司第一人，通過不斷地努力打造出屬於自己的超級產品，他到底是怎麼做到的？
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說到小野二郎就不得不提《壽司之神》這部紀錄片，全程82分鐘，導演是來自紐約的大衛賈柏，因為從小就熱愛壽司，被小野二郎的堅持所感動，於是扛著攝像機到日本進行拍攝，最後以紀錄片的形式成功被選入柏林影展的「美食電影」單元。
《壽司之神》把小野二郎是如何打造超級產品的過程講述得淋漓盡致，這也正是每一位餐飲行業或其他行業管理者值得學習和敬仰的。
小野二郎打造超級產品的方法很簡單：每天重複做同樣的事情，才會有所進步，以求精進，努力達到巔峰，熱愛自己的產品。
不僅如此，為了讓壽司的美味發揮到極致，他只選擇最好的食材，根本不在乎價格有多高。
重複做一件事力求精益求精，卻永無止境。「沒有人知道，真正的巔峰在哪裡。」
小野二郎曾說過：一旦你做好決定，就必須全身心投入，必須愛自己的選擇，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能。這就是打造超級產品的秘訣。
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在打造超級產品過程中，企業要意識到對於重複分兩層概念：十年如一日地重複一個行為。之前曾刷爆網際網路的一段話：水滴石穿，並不是水的力量，而是重複的力量。
學習和不學習的人，每個月的差距微乎其微，每年的差距雖然明顯，好像也沒什麼多大的用途。但是通過每五年的時間來看，這兩者的觀念會產生巨大的變化，等到十年後，也許是一個人與另一個人遙不可及的差距。
重複的另一層意思來自二八原則，指的是行為本身能夠起決定性作用的20%。就拿學習來說，學習本身就是一種重複的行為，在學習過程中，不斷選擇最優質的內容進行學習，讓自己變得越來越優秀。
很多時候，人們應該問問自己，如果一個方法好用，但需要你重複地去做，你還會選擇那個方法嗎？
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想要打造超級產品需要企業管理者從不同的角度出發，我們也可以反過來想，有沒有出現過重複的錯誤？導致用戶流失，為什麼會犯重複的錯誤，如何才能避免犯重複的錯誤？
想要解決這個問題，記錄就成為很重要的重複行為，因為人們不可能做到事無巨細的記錄，但面對重大事件養成記錄的習慣，可以在一定程度上避免犯錯，造成較大的損失。
除此之外，注重細節也是企業造就超級產品的關鍵，就拿小野二郎來說，從醋米的溫度，到處理食材，他都會親自料理。
為了讓每一塊壽司能夠達到最好吃的狀態，小野二郎還會考慮不同魚類的脂肪含量、米飯溫度、口感來搭配醋的酸度，排列出給食客的上菜順序，可以說每一塊壽司為客人帶來的味覺體驗都是小野二郎對細節的把控所帶來的結果。
每次將捏好的壽司放在客人面前後，小野二郎就會仔細觀察食客的用餐習慣，如果對方是左撇子，那麼下一刻壽司就會出現在客人的左邊，如果客人在吃下壽司後的表情是覺得有所欠佳，那麼他就會調整下一塊壽司的製作方式，而且為了保護製作壽司的手，小野二郎在不工作時會一直戴著手套，就連睡覺都不會拿下。
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總結
通過不斷重複的工作，小野二郎將食材的價值發揮到極致，讓壽司越來越美味。《壽司之神》這部作品，與其說是紀錄片，不如說他是一部打造超級產品的指南。
小野二郎之所以能夠獲得成功，是因為他對產品的專注以及對完美細節的追求，能夠忍受常人所無法忍受的重複枯燥訓練，身為普通人，做著平凡的事，用盡一生追求極致，只為精益求精，小野二郎打造出了屬於自己超級產品。