雖然大家一直嚷嚷著「職業不分貴賤」，但事實上所有的職業基本都有著高低之分，相同的職業也可以劃分為三六九等，廚師自然也不列外，街頭小店裡的廚師從不被大家所重視，而米其林頂級大廚，則讓許多人欽佩。能獲得米其林評級的廚師，廚藝肯定都差不了，而且除了廚藝之外，他們還具有著極強的創新能力和極致的工匠精神，也正是因為如此，他們才能不斷的吸引食客。
今天我們要說到的，就是一家日本的米其林三星餐廳，其實本質上就只是一家簡單的壽司店而已，但店內擁有一位很了不起的主廚，那就是已經90多歲的小野二郎。店門不大，裝修簡單，沒有菜單，空間狹小，但就算是如此，想要去他家吃壽司，你都得提前一個月預定才行，而且消費極高，一餐最低消費三萬日元，這是一般家庭所無法承擔的。
這家店接受過許多的名人，包括明星、富商、政客，最為知名的一次是在14年，當時的日本首相邀請歐巴馬一行前去用餐，由此可見這家店是有多麼的不簡單。我國也有許多人曾特意前往日本用餐，但總體評價卻並不是太好，許多人都覺得性價比不高，可能這就是眾口難調吧。
口味如何暫且不提，但匠心這方面卻是絕對的「大師」級！小野二郎之所以被稱之為「壽司之神」，就是因為它極致的要求，很多人覺得做壽司是再簡單不過的事情，將米飯、紫菜、魚肉捲起來就行了，但對於大師而言，這卻是遠遠不夠的。
在原料選擇上，所有食材都要是最頂級最新鮮的；在食材處理上，一隻章魚都需要按摩放鬆50分鐘才能使用；在烹飪要求上，10年以上的學徒才有資格給顧客煎蛋。對於小野二郎而言，做壽司並不僅僅只是給烹飪與掙錢，更多的是一種精益求精的追求。
可惜就在去年，「壽司之神」被米其林直接踢出評選，人氣也是一落千丈，對此你怎麼看呢？歡迎在下方說出你對他的看法。