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啤酒香菇燉雞
香菇燉雞味美可口，而且營養豐富，其中雞肉的肉質細嫩，滋味濃鬱，有滋補養身的作用。今天用啤酒文火慢燉這道菜，味道超級濃鬱的喲。
食材：
雞腿2隻，香菇菇100克，胡蘿蔔半根，魔芋絲1盒，啤酒1聽，植物油少許，薑片少許，蒜2瓣，小蔥1根，花椒少許，香葉2片，蠔油2勺，生抽3勺，桂皮1塊，料酒2勺，鹽適量。
做法：
煮大鍋清水，當水完全沸騰後下雞塊，稍微焯下水就撈出過冷水再次洗淨。（雞腿提前洗淨剁小塊）
2.多功能鍋大火加熱，無水後倒入少許植物油，下薑片、蒜末炒香。
3.把雞腿放入鍋內，加入料酒、蠔油後簡單煎炒一下。
4.接著倒入啤酒，再加入花椒、香葉、生抽、桂皮、少許蔥花。
5.大火煮到湯水沸騰後蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮10分鐘。
6.然後加入香菇，再次燉煮20分鐘。（香菇提前燙洗撕成小塊）
7.到時間後加入胡蘿蔔塊、魔芋絲，轉中大火燉煮10分鐘。
8.最後撒上鹽炒勻，倒入砂鍋，撒上蔥花，再次燜燉2-3分鐘，就可以關火了。
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