大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
現在疫情還沒有結束，我們為了自身的健康，儘量少出門。其實整天待在家裡也是非常的無聊的，還好我們陪伴我們的家人。記得之前在外面有賣那種小吃的，2塊錢一個餅，香軟香甜非常的好吃。
其實對於這種餅我們在家也可以做，由於很長時間沒有出門了，家裡很多的食材都沒有了，今天我們就用家裡剩的一個南瓜做一個鬆軟香甜的南瓜餅，不但可以做主食還是做小零食，非常的好吃，特別是家裡有老人和孩子的可以在家試一試。
——【南瓜餅】——
【主要食材】：南瓜，麵粉，白糖，酵母粉，雞蛋，鹽，食用油
【具體製作步驟】：
1、首先將南瓜去皮，去掉裡面的瓤，然後切成片，鍋中上汽放入南瓜，大火蒸十五分鐘
2、南瓜蒸好取出來，蒸好的南瓜倒盆裡面，放入白糖，給它搗成泥，搗成泥之後放入酵母粉，再來點鹽，然後打入一個雞蛋，攪拌一下，再分次放入麵粉，加點食用油，和之光滑的麵團，給它醒發至兩倍大
3、麵團醒發好之後取出來，然後將面揉搓排氣，揉搓成長條，切成大小均勻的劑子，揉搓一下，揉搓成圓球，然後擀成圓餅，都擀好之後二次醒發半個小時
4、平底鍋裡面刷一層油，然後放入餅坯，餅坯上面刷一層油，烙餅的過程多翻幾次面，防止煎糊了，餅烙好之後給它盛出來
好了，大家看一下這個餅，蓬鬆暄軟，非常的好吃，特別適合老人和小孩，喜歡的朋友可以在家試一試。
【烹飪小貼士】：
1、蒸南瓜時，將南瓜切片處理之後，然後大火蒸15分鐘，這樣非常容易熟
2、麵團發酵時一定要保持適宜的溫度，現在天氣還是比較冷，可以放在溫暖的地方發酵，但是溫度也不能過高，過高的話容易破壞酵母的活性
3、煎南瓜餅時，一定要用小火慢煎，否則容易焦糊，而且餅皮上面刷一層油，這樣煎出來的外皮非常的焦脆好吃
大家對於家常南瓜餅的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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