2019年3月30日，楊記興第三屆桃花鱖魚節發布會於北京合生匯廣場五層中庭隆重舉行。從2017年開始楊記興每年都會發起了桃花鱖魚節活動，該活動旨在讓全國乃至全世界透過徽菜頭道招牌菜-臭鱖魚這道美食了解中國安徽悠久的歷史文化。
在本次楊記興第三屆桃花鱖魚節發布會上，作為徽菜行業領軍品牌的楊記興臭鱖魚，特別邀請到了安徽飯店協會會長方東進先生、安徽省駐京辦原書記丁昌盛先生、海底撈蜀海供應鏈CEO龔力先生等嘉賓領導蒞臨活動現場，並發表致辭。另外還有數十家知名媒體前往現場報導。
活動中，創始人楊金祥表示：楊記興率先以徽菜頭道招牌菜-臭鱖魚為經營重心，目前已具備領先優勢，其夢想是以臭鱖魚為核心，帶動徽菜以及徽文化走向繁榮，未來預期在中國打造三百家門店，在此基礎上，楊記興將走向全世界。
本屆桃花鱖魚節，楊記興重回徽菜文化之根，帶領美食愛好者們穿越時空，回到唐宋年代，開啟一場徽州美味的文化尋根之旅。
發布會現場，以桃花為主題的精緻布景，將來賓迅速帶入了「桃花流水」的詩境當中，水袖舞、漢服秀、徽州文化觀賞等環節則很好的貫徹了楊記興「飲食文化+」的理念，讓來賓得以深入了解美食背後廣博精深的中華文化。
目前，楊記興在北京已經開出19家門店，其招牌菜品臭鱖魚深受食客喜愛，每年超過100多萬人次到楊記興吃臭鱖魚。
而作為「桃花鱖魚節」當之無愧的主角，超大臭鱖魚的亮相更是驚豔全場。
在古琴奏出的唐宋雅韻中，徽菜泰鬥鮑師傅現場分魚，眾來賓一同品鑑超大臭鱖魚的美味，讓這場「以魚會友」的文化盛宴迎來最高潮。
臭鱖魚作為徽菜中的招牌菜，在中華美食文化中有著舉足輕重的地位。現場來賓在品嘗過楊記興招牌臭鱖魚後，都對其味道讚不絕口。
在本屆桃花鱖魚節期間，京城19家楊記興臭鱖魚門店均為食客提供唐宋服飾試穿體驗，邀徽州美食愛好者一同穿越時空，回到徽菜初興的年代，共尋徽州美食的文化之根。
此外，本屆桃花鱖魚節也將延續以往線上線下互動的形式，食客可參與以徽菜與徽州文化為主題的線上答題活動，用知識為自己贏取各式精美禮品。